Ингредиенты для домашнего Баунти
Для приготовления нежной кокосовой начинки и шоколадной глазури вам понадобятся следующие продукты:
- Сливки 20% жирности – 200 мл.
- Кокосовая стружка – 200 г (лучше использовать мелкую, она даст более однородную текстуру).
- Молочный шоколад – 300 г (можно взять плиточный или кусочками для удобства плавления).
- Сахар – 80 г (количество можно немного скорректировать по вкусу).
- Сливочное масло – 50 г (оно добавит начинке пластичности и насыщенного вкуса).
Пошаговый рецепт приготовления
1. Приготовление кокосовой начинки. В сотейнике на медленном огне растопите сливочное масло, добавьте сахар и сливки. Постоянно помешивайте, пока сахар полностью не растворится, а смесь не станет однородной. Доводить до кипения не нужно. Снимите смесь с огня и всыпьте в неё всю кокосовую стружку. Тщательно перемешайте до полного увлажнения стружки. Полученную массу выложите в форму, застеленную пищевой плёнкой, разровняйте пласт толщиной около 2 см и уберите в морозильную камеру для застывания минимум на 1 час.
2. Формирование батончиков. Достаньте застывшую кокосовую массу из морозилки. Нарежьте её на прямоугольные батончики или квадратики, в зависимости от ваших предпочтений. Размер можно сделать как у классического Баунти или меньше для мини-десертов.
3. Приготовление шоколадной глазури. Шоколад разломайте на кусочки и растопите на водяной бане, постоянно помешивая. Чтобы глазурь получилась более текучей и равномерно покрыла батончики, добавьте в растопленный шоколад 1-2 чайные ложки растительного масла (без запаха) и хорошо размешайте.
Совет: ВКУСНЕЕ чем в МАГАЗИНЕ! БАУНТИ в Домашних Условиях ..
4. Глазирование. Каждый кокосовый батончик наколите на вилку или зубочистку и полностью окуните в растопленный шоколад. Аккуратно стряхните излишки и выложите на тарелку или решётку, застеленную пергаментом. Дайте шоколаду полностью застыть при комнатной температуре. Повторите процедуру со всеми батончиками.
Готовые домашние Баунти получаются невероятно вкусными, с насыщенным кокосовым вкусом и тонкой хрустящей шоколадной корочкой. Они станут прекрасным десертом к чаю или кофе и точно понравятся всем любителям кокоса.
#баунти #десерт #вкусно #вкусняшка #вкуснятина #вкусности #вкусноиполезно #вкуснаяеда #вкуснота
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Баунти.