Ингредиенты для сырников и соуса
Для приготовления нежных сырников с яркой цитрусовой ноткой вам понадобятся следующие продукты:
- Творог — 120 грамм.
- Творожная масса с курагой — 80 грамм (добавит сладости и текстуры).
- Яичный желток — 1 штука (для связки теста).
- Пшеничная мука — 25 грамм.
- Сахар — добавьте по своему вкусу.
- Цедра апельсина — примерно с половины фрукта (главный ароматный компонент).
Для апельсинового соуса:
- Свежевыжатый апельсиновый сок (фреш) — с 1 апельсина.
- Молоко — 30 мл.
- Яичный желток — 1 штука.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Замешиваем тесто. В чашу блендера поместите творог, творожную массу с курагой, желток, муку и сахар. Взбивайте до получения однородной, гладкой массы. После этого аккуратно вмешайте в тесто мелко натёртую цедру апельсина — она наполнит сырники свежим цитрусовым ароматом.
Шаг 2: Формируем и жарим сырники.
Обратите внимание: Если вам нравится сочетание апельсина и ягод, попробуйте также рецепт апельсиновых кексиков с клюквой.
Из готового творожного теста сформируйте небольшие круглые сырники. Чтобы они не прилипали к рукам, слегка обваляйте каждую заготовку в муке. Обжаривайте сырники на сковороде с небольшим количеством масла на медленном огне до появления красивой золотистой корочки с обеих сторон.Шаг 3: Готовим соус. Этот нежный соус станет идеальным дополнением к сырникам. В небольшой сотейнике или на паровой бане смешайте апельсиновый фреш, молоко и желток. Постоянно помешивая, прогревайте смесь на медленном огне до загустения. Важно не дать соусу закипеть, иначе желток может свернуться.
Подавайте тёплые, ароматные сырники, полив их свежеприготовленным апельсиновым соусом. Это блюдо прекрасно подойдёт как для сытного завтрака, так и для лёгкого десерта.
#сырники #апельсиновыесырники #десерт #вкусно #вкуснятина #вкусныерецеты #вкусноиполезно #вкуснаяеда #вкусныеблюда
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Апельсиновые сырники.