Ингредиенты для домашнего печенья
Для приготовления этого ароматного десерта вам понадобятся следующие продукты:
- Кокосовая стружка - 100 г
- Куриные яйца - 2 шт.
- Ванильный сахар - 1 чайная ложка
- Сахарный песок - 60 г
- Пшеничная мука - 100 г
- Соль - щепотка
- Шоколад (горький или молочный) - 80 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- Сливочное масло - 40 г (растопленное)
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка тестовой основы
В глубокой миске тщательно взбейте яйца с сахаром до образования светлой пышной пены. Это важный этап, который обеспечит печенью воздушную текстуру. Затем добавьте кокосовую стружку, соль, растопленное сливочное масло и ванильный сахар. Аккуратно перемешайте до однородности.
Полезный совет: Если вы следите за питанием, обратите внимание на рецепт ПП печенья на скорую руку.
Муку просейте вместе с разрыхлителем – это сделает тесто более нежным. Постепенно вмешайте мучную смесь в жидкую основу, стараясь не переусердствовать с перемешиванием.
Шаг 2: Добавление шоколада
Шоколад порубите ножом на мелкие неравномерные кусочки. Введите шоколадную крошку в тесто на последнем этапе, чтобы она равномерно распределилась.
Шаг 3: Формовка печенья
Смочите ладони водой – это предотвратит прилипание липкого теста. Сформируйте из теста 12-14 небольших аккуратных шариков.
Шаг 4: Выпекание
Противень застелите бумагой для выпечки (пергаментом) и выложите на него шарики на некотором расстоянии друг от друга, так как при выпечке печенье немного расплывётся. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте десерт примерно 20 минут до золотистого цвета.
Готовое печенье обладает хрустящей корочкой снаружи и мягкой, слегка влажной текстурой внутри благодаря кокосу. Сочетание тропического аромата кокосовой стружки и насыщенного вкуса шоколада делает это угощение идеальным для семейного чаепития.
#печеньекокосшоколад #печенье #десерт #вкусно #вкуснятина #вкусныерецеты #вкусноиполезно #вкуснаяеда #вкусныеблюда
Откройте для себя больше кулинарных идей в разделе: Десерты.
Источник рецепта: Печенье «Кокос и шоколад».