📖 Ингредиенты для нежного теста:
Для приготовления этого рассыпчатого лакомства вам понадобятся простые и доступные продукты. Важно использовать качественное сливочное масло — от этого во многом зависит текстура готового печенья.
- Сливочное масло — 190 г (размягченное, комнатной температуры).
- Сахарная пудра — 75 г (она придает более нежную структуру, чем обычный сахар).
- Соль — щепотка (чтобы подчеркнуть сладость).
- Ванильный сахар — 1 ч. л. (для аромата).
- Яичный белок — 1 шт. (связующий компонент).
- Мука пшеничная — 225 г (просеянная).
🧑🏻🍳 Пошаговое приготовление
Процесс приготовления этого печенья довольно прост и не требует особых кулинарных навыков. Главное — следовать последовательности шагов.
1. Подготовка масляной основы. В глубокой миске с помощью миксера взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и щепоткой соли. Взбивайте до получения легкой, воздушной и однородной массы.
2. Добавление белка.
Обратите внимание: ПП печенье на скорую руку. — отличный вариант для тех, кто следит за питанием.
В масляную смесь добавьте один яичный белок и снова тщательно взбейте миксером до полного соединения ингредиентов.3. Замешивание теста и формовка. Частями введите в массу просеянную муку и аккуратно вмешайте её лопаткой или венчиком. Тесто должно получиться очень мягким, пластичным и нежным. Готовое тесто переложите в кондитерский мешок или шприц с фигурной насадкой (например, звездочкой) и отсадите заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Вы можете придать печенью любую форму — классические сердечки, кружочки или завитки.
4. Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье примерно 12 минут. Ориентируйтесь на свою духовку: края печенья должны лишь слегка подрумяниться, а основная часть остаться светлой, песочного цвета. Не передерживайте, иначе оно станет слишком твердым.
Совет: Дайте печенью полностью остыть на противне — в горячем виде оно очень хрупкое.
#песочноепеченье #печенье #десерт #вкусно #вкуснятина #вкусныерецеты #вкусноиполезно #вкуснаяеда #вкусныеблюда #выпечка #рецепт #сладкое #кчаю
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Печенье песочное «Сердечки».