Творожные оладьи получают высшую оценку — 9 баллов из 10. Это идеальный вариант для завтрака: они выходят невероятно пышными, с аппетитной хрустящей корочкой по краям. Их вкус — в меру сладкий, с нежными сливочными нотками и приятным ароматом, который поднимет настроение с утра.
Общее время приготовления — всего 35 минут. Рецепт рассчитан на 4 порции, так что можно накормить всю семью или сделать запас на пару дней.
Ингредиенты для теста:
Для приготовления вам понадобятся:
3/4 стакана универсальной муки
1 столовая ложка сахара (можно регулировать по вкусу)
3/4 чайной ложки разрыхлителя для пышности
1/4 чайной ложки пищевой соды
3/4 стакана нежирного творога (1%)
2/3 стакана молока
2 крупных яичных белка
1/2 чайной ложки ванильного экстракта для аромата
5 чайных ложек растительного масла для жарки
Для подачи: кленовый сироп, варенье, сметана или мед — на ваш выбор.
Пошаговое приготовление:
1. Замешиваем тесто. В большой глубокой миске сначала смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соду. Затем добавьте творог, молоко, яичные белки и ванильный экстракт.
Обратите внимание: Творожные пп оладушки.
Аккуратно, но тщательно вымешайте массу столовой ложкой до однородной консистенции без комков. Тесто будет довольно густым и вязким.
2. Формируем и обжариваем оладьи. Возьмите большую сковороду с антипригарным покрытием и хорошо разогрейте на среднем огне 2 чайные ложки растительного масла. Выкладывайте тесто порционно, примерно по 1/4 стакана на один оладушек. Не стоит жарить слишком много за один раз — оптимально 2-3 штуки, чтобы им было просторно и они хорошо пропеклись.
3. Доводим до готовности. Жарьте оладьи до тех пор, пока нижняя сторона не подрумянится, а на поверхности появятся характерные лопнувшие пузырьки воздуха. Обычно на это уходит около 1 минуты. Затем аккуратно переверните их лопаткой и готовьте еще 1-3 минуты до полной готовности и золотистого цвета. Повторите процесс с оставшимся тестом, добавляя на сковороду оставшееся масло (3 чайные ложки).
4. Подаем к столу. Готовые горячие оладьи лучше всего подавать сразу, полив их кленовым сиропом, сгущенкой, или добавив ложку любимого варенья. Они хороши и со сметаной, и просто так.
#выпечкаидесерты #выпечка и десерты #оладьи #оладьи maxoness #творог #творог maxoness #кленовыйсироп #быстрыеблюда #быстрые блюда maxoness
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Творожные оладьи.