Осенние яблоки — идеальная основа для создания теплого и ароматного десерта. Предлагаем вам рецепт нежной яблочной пахлавы, которая сочетает в себе хрустящую текстуру, пряные нотки и медовую сладость. Это блюдо станет прекрасным завершением семейного ужина или удивит гостей на праздничном столе.
Что понадобится
Для приготовления десерта подготовьте следующие ингредиенты:
- Яблоки (лучше взять твердые сорта, например, Гренни Смит или Семеренко) — 4 шт.
- Измельченные орехи (миндаль, грецкие или фундук) — 0,25 стакана.
- Коричневый сахар — 0,25 стакана.
- Молотая корица — 1 ч. л.
- Молотая гвоздика — 0,25 ч. л.
- Кокосовая стружка — 0,25 стакана.
- Для сиропа: мед — 2 ст. л., сахар — 2 ст. л., вода — 0,25 стакана.
- Сливочное масло (растопленное) — 0,25 стакана для смазывания.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Готовим ароматный сироп. В небольшой сотейник наливаем четверть стакана воды, добавляем 2 столовые ложки меда и 2 столовые ложки сахара. Помешивая, доводим смесь до кипения на медленном огне.
Шаг 2: Провариваем сироп около 5 минут, пока он немного не загустеет. Затем снимаем с огня и даем полностью остыть. Этот сироп придаст десерту блеск и дополнительную сладость.
Шаг 3: Собираем орехово-кокосовую начинку. В миске смешиваем измельченные орехи, кокосовую стружку, коричневый сахар, корицу и гвоздику. Для однородной текстуры можно дополнительно измельчить смесь в блендере или ступке. Орехи можно использовать любые на ваш вкус.
Шаг 4: Подготавливаем яблоки. Яблоки тщательно моем. Острым ножом аккуратно снимаем кожуру и удаляем сердцевину. Нарезаем плоды тонкими ломтиками толщиной примерно 0,5-0,7 мм. Чем тоньше ломтики, тем нежнее и слоистее получится десерт.
Шаг 5: Формируем десерт. Духовку разогреваем до 160-170°C. Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой и слегка смазываем маслом. Выкладываем первый слой яблочных ломтиков. Смазываем его растопленным сливочным маслом и посыпаем частью орехово-кокосовой смеси. Затем кладем следующий слой яблок и повторяем процедуру. Таким образом собираем «башенки» из 3-4 слоев. Чтобы конструкция не развалилась, можно скрепить ее по бокам деревянными шпажками или зубочистками.
Обратите внимание: Десерт из творога с бананом и клубникой. Романтичный ужин.
Шаг 6: Запекаем. Отправляем форму с яблоками в разогретую духовку на 25-30 минут. Время может варьироваться в зависимости от мощности вашей духовки и толщины ломтиков. Яблоки должны стать мягкими и слегка золотистыми.
Шаг 7: Подаем. Готовые яблочные башенки аккуратно выкладываем на сервировочную тарелку. Сразу же, пока они горячие, поливаем охлажденным медовым сиропом. Этот десерт хорош как в теплом виде, особенно с шариком ванильного мороженого, так и полностью остывшим.
Сочетание пряной корицы, сладкого меда, хрустящих орехов и нежных яблок создает поистине волшебный вкус. Этот простой в приготовлении десерт не оставит равнодушным никого за вашим столом.
Надеемся, этот рецепт вдохновит вас на кулинарные эксперименты. Если у вас есть свои фирменные способы приготовления яблок, обязательно делитесь ими в комментариях. Не забывайте подписываться на сайт «И рыба, и мясо», чтобы всегда быть в курсе новых интересных и вкусных рецептов! Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Как вкусно приготовить десерт из яблок.