Если хочется порадовать себя и близких домашними сладостями без лишних хлопот, этот рецепт печенья станет настоящей находкой. Его приготовление напоминает простую нарезку груши по легкости, а результат превосходит многие магазинные аналоги. Это лакомство, без сомнения, придется по вкусу и взрослым, и детям.
Прелесть рецепта в его универсальности — такое печенье можно готовить хоть каждый день, и оно не успеет надоесть. А теперь перейдем к самому главному.
Необходимые ингредиенты
Для теста вам понадобятся:
- Мука — 300 грамм
- Куриное яйцо — 1 штука
- Сахар — 20 грамм
- Сметана — 70 грамм
- Растительное масло — 7 мл (примерно 1.5 чайные ложки)
- Разрыхлитель теста — 3 грамма (примерно 1 чайная ложка без горки)
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1. Подготовка основы. Аккуратно отделите желток от белка. В желток добавьте сахар и сметану, после чего тщательно взбейте смесь до однородности.
Шаг 2. Добавление масла. В полученную массу влейте растительное масло и снова хорошо взбейте. Это сделает тесто более пластичным.
Шаг 3. Замес теста. Смешайте муку с разрыхлителем и постепенно введите в жидкую основу. Замесите однородное, мягкое тесто. Сформируйте из него колбаску и нарежьте ее на равные кусочки.
Шаг 4. Формовка печенья.
Кстати, обратите внимание: Как приготовить самые вкусные Маршмэллоу! Интересный факт....
Из каждого кусочка скатайте аккуратный шарик, а затем приплюсните его в лепешку. Для придания фактурного рисунка можно использовать подручные средства: дно стакана, вилку, специальную текстурированную лопатку или даже кухонный молоточек.Шаг 5. Обжарка и секретный прием. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте заготовки с обеих сторон до появления аппетитной золотистой корочки. А вот и бонус: оставшийся белок не выбрасывайте! Взбейте его с небольшим количеством сахара, обмакните в эту воздушную массу уже обжаренное печенье и снова отправьте на сковороду на пару минут. Получится хрустящая сладкая глазурь — невероятно вкусно!
Вот и весь рецепт! Если у вас есть свои проверенные и любимые варианты домашней выпечки, обязательно делитесь ими в комментариях. Не забывайте подписываться на страницу «И рыба, и мясо» — у нас всегда много интересных и вкусных идей. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Как приготовить печенье на сковороде.