Для всех любителей сладкого, кто не представляет жизни без сгущенного молока, есть отличная новость: этот любимый десерт можно легко приготовить на собственной кухне. Многие ошибочно полагают, что процесс сложен и требует много времени, но на самом деле все гораздо проще. Для создания домашней сгущенки нужен минимальный набор доступных продуктов, а сама технология настолько незамысловата, что с ней справится даже ребенок. Это отличный способ получить натуральный продукт без лишних добавок.
Что понадобится?
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 200 г
- Сливочное масло — 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Подготовка. Для начала стоит отметить полезный лайфхак: вместо обычного сахарного песка можно использовать сахарную пудру. Это не повлияет на конечный вкус, но значительно облегчит процесс, так как пудра растворяется быстрее и равномернее. Все указанные ингредиенты нужно поместить в подходящую емкость — кастрюлю или сотейник с высокими бортами. Поставьте ее на плиту и, установив минимальный нагрев, доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
Шаг 2. Варка.
Полезный совет: Я просто смешиваю сгущенку с печеньем и шоколадом, убираю в холодильник и через час вкусный десерт к чаю готов. Делюсь рецептом..
Как только содержимое кастрюли закипит, увеличьте огонь до среднего и продолжайте варить массу в течение 10–15 минут. Будьте внимательны: смесь может «пытаться» сбежать, поэтому высокая посуда и постоянный контроль — ваши лучшие помощники на этом этапе.Шаг 3. Завершение. Не пугайтесь, если после варки сгущенка покажется вам слишком жидкой. Это нормально! По мере остывания при комнатной температуре она начнет густеть, а после охлаждения в холодильнике приобретет идеальную, знакомую всем консистенцию.
Как использовать домашнюю сгущенку?
Получившийся продукт получается невероятно вкусным и ароматным. Его можно использовать как самостоятельное лакомство, намазывая на хлеб или тосты, либо как основу для кремов в тортах и пирожных. Это универсальный ингредиент, который открывает простор для кулинарного творчества.
На этом наш рецепт завершен. Если у вас есть свои любимые способы приготовления десертов, обязательно поделитесь ими в комментариях! Не забывайте подписываться на наш сайт, где вас ждет еще много интересных и вкусных идей. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Делаем сгущенку дома.