Мечтаете о вкусном десерте, но под рукой нет духовки или просто не хочется её включать? Этот рецепт домашнего тирамису создан специально для таких случаев. Для его приготовления вам понадобятся самые обычные ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Это отличный способ быстро и без лишних хлопот порадовать себя и близких.
Что потребуется для двух порций:
1. 15 штук бисквитного печенья (например, савоярди или любое другое, которое хорошо пропитывается).
2. 1 стандартная банка сметаны (жирностью 20%).
3. 5 столовых ложек сахарного песка.
4. 2 чайные ложки какао-порошка без добавок.
5. 200 грамм клубничного джема или варенья.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Подготовка основы. Успех этого десерта во многом зависит от правильной формы для сборки. Возьмите подходящую ёмкость (например, квадратную или прямоугольную форму для запекания, контейнер). Аккуратно выложите на дно первый слой бисквитного печенья, стараясь покрыть всю площадь.
Шаг 2: Приготовление шоколадного крема. Откройте банку со сметаной и прямо в неё добавьте какао-порошок и сахар. Тщательно перемешайте ложкой или венчиком до полного растворения сахара и получения однородной шоколадной массы без комочков.
Шаг 3: Первый слой начинки. Вернитесь к форме с печеньем. Равномерно распределите по первому слою клубничный джем. Для большей сочности и красоты можно добавить поверх джема несколько свежих или размороженных ягод клубники.
Шаг 4: Сборка второго слоя.
Обратите внимание: Кофейный тирамису.
Поверх слоя с джемом выложите второй ряд печенья. Теперь покройте его частью приготовленной шоколадно-сметанной массы. В оригинальном рецепте рекомендуется использовать сметану жирностью 40% для более насыщенного вкуса крема.Шаг 5: Повторение слоёв. Снова выложите слой печенья и промажьте его оставшимся клубничным джемом.
Шаг 6: Завершающий слой. У вас должно остаться немного печенья. Раскрошите его и равномерно посыпьте поверх последнего слоя джема. Оставшийся шоколадный крем распределите поверх крошки. Это и будет аппетитная верхушка вашего десерта.
Шаг 7: Настаивание. Накройте форму пищевой плёнкой или крышкой и уберите в холодильник для пропитки. Идеально, если десерт простоит там всю ночь — за это время печенье идеально пропитается, а вкусы слоев гармонично соединятся.
Шаг 8: Подача. Перед подачей можно дополнительно посыпать тирамису какао или украсить ягодами. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Тирамису по-домашнему.