Вкусный творожный десерт на скорую руку
Этот рецепт пришел ко мне с сайта Юлии Высоцкой, но, как это часто бывает, в процессе приготовления он претерпел изменения и стал моим собственным, домашним вариантом.
Что это за десерт?
Это нежное лакомство сочетает в себе несколько вкусов. Его основа — творог, который даёт насыщенность и полезность. Бананы добавляют натуральную сладость и кремовую текстуру, а кофе вносит пикантную горчинку и яркий аромат. Название может быть любым — творожный, бананово-кофейный, — но суть одна: это быстрый, простой и невероятно вкусный десерт, который я очень люблю.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Творог — 500 г (лучше брать не слишком сухой, для более нежной консистенции);
- Бананы — 2 шт. (средней спелости, не перезрелые);
- Сахар — 2 ч.л. (можно использовать коричневый для карамельных ноток);
- Растворимый кофе — 4 ч.л.;
- Миндаль — для украшения (по вкусу);
- Шоколад — для украшения (по вкусу, подойдет тёмный или молочный).
Пошаговое приготовление
Начните с подготовки кофейной основы, чтобы она успела остыть.
- Приготовление кофейного сиропа: В чашку положите 4 чайные ложки растворимого кофе и 2 чайные ложки сахара. Залейте 4 столовыми ложками крутого кипятка и тщательно размешайте до полного растворения. Оставьте остывать до комнатной температуры.
- Подготовка творожной основы: Творог нужно сделать максимально однородным и воздушным. Для этого измельчите его в кухонном комбайне или блендере. Если техники под рукой нет, можно по старинке протереть творог через сито — это сделает его текстуру нежнее.
Обратите внимание: Десерт из творога с бананом и клубникой. Романтичный ужин..
- Добавление бананов: Очистите бананы, нарежьте их кусочками и добавьте к творожной массе. Ещё раз всё перемешайте. Если вы любите чувствовать кусочки фруктов в десерте, добавляйте бананы в самом конце и просто аккуратно вмешайте их.
- Соединение компонентов: Влейте в творожно-банановую смесь остывший кофейный сироп. Важно, чтобы кофе был не горячим, иначе творог может свернуться. Тщательно перемешайте до получения однородного кремового цвета.
- Формовка и украшение: Разложите готовую массу по порционным пиалам, креманкам или стаканам. Теперь время для украшения! Миндаль слегка обжарьте на сухой сковороде до лёгкого румянца, затем крупно порубите или нарежьте хлопьями. Шоколад натрите на тёрке. Посыпьте десерт миндальными хлопьями и шоколадной стружкой.
Вот и всё! Ваш кофейно-банановый творожный десерт готов к подаче. Он не требует выпечки и охлаждения, его можно подавать сразу.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал «Рецепты Хозяйки» — будем готовить ВКУСНО ВМЕСТЕ!
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Этот десерт можно назвать и бананово-кофейным, и творожным.