Рецепты десертов, не требующих духовки, — настоящая находка для любой хозяйки. Они избавляют от хлопот с тестом, риска подгорания и прилипания, экономя время и нервы. Всё, что нужно — собрать необходимые ингредиенты, и большая часть работы уже сделана. Несмотря на простоту и скорость приготовления, результат всегда получается восхитительным. Такие лакомства особенно любимы детьми, что делает их идеальным вариантом для семейного чаепития или неожиданных гостей.
Ингредиенты для вкусного десерта
Для приготовления вам понадобятся доступные продукты:
- Основа: 120 г песочного печенья (отлично подходит классическое или «Юбилейное»).
- Фруктовая составляющая: 2 спелых, мягких банана.
- Кремовая заливка: 200 г сгущенного молока, 35 г сливочного масла, 35 г сахара.
- Для украшения (по желанию): 75 г жирных сливок (от 33%), 1 ч.л. сахарной пудры, небольшой кусочек шоколада для терки.
Пошаговый процесс приготовления
- Подготовка основы. Измельчите печенье в мелкую крошку. Самый удобный способ — положить его в плотный полиэтиленовый пакет и прокатать скалкой.
- Банановое пюре. Очистите один банан, нарежьте кусочками и разомните в однородное пюре с помощью вилки или толкушки.
- Соединение основы. Смешайте банановое пюре с крошкой из печенья до получения однородной, слегка влажной массы.
- Формирование коржа. Возьмите разъемную форму диаметром около 16 см. Застелите её дно фольгой или пергаментом для удобства извлечения. Выложите смесь в форму, равномерно распределите и хорошо утрамбуйте, формируя ровное дно и невысокие бортики. У вас получится своеобразная «тарталетка» из печенья.
Основа для десерта готова. Теперь приступим к приготовлению заливки.
Нагрейте сковороду с толстым дном или сотейник. Растопите на ней 35 г сливочного масла.
Полезная ссылка: Шарики ОРЕО. Без выпечки.
Добавьте к маслу 35 г сахара и, постоянно помешивая, добейтесь его полного растворения.В получившуюся карамельную массу влейте 200 г сгущенного молока. Тщательно перемешайте и проварите смесь на среднем огне около 5 минут, не забывая помешивать, чтобы она не пригорела. У вас получится густой ароматный крем.
Сборка десерта. Аккуратно вылейте горячий крем на подготовленную основу из печенья. Именно для этого мы формировали бортики — они не дадут заливке растечься. Второй банан очистите и нарежьте тонкими кружочками. Украсьте ими поверхность крема, слегка утапливая.
Отправьте десерт в холодильник минимум на 1 час для полного застывания и охлаждения. После этого аккуратно освободите бортики формы и снимите её. Переложите десерт на сервировочное блюдо, предварительно сняв фольгу.
Финальный штрих — украшение
Для праздничной подачи десерт можно дополнительно украсить. Взбейте охлажденные жирные сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. С помощью кондитерского мешка или просто ложкой нанесите крем на поверхность десерта. Завершите картину, посыпав всё тёртым шоколадом.
Вот и всё! У вас получился невероятно вкусный, нежный и сытный пирог, для создания которого не потребовалось включать духовку. Приятного аппетита вам и вашим близким!
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Рецепты “вкусняшек” без выпечки.