Идеальное печенье для любителей шоколада
Приготовление домашнего печенья — это всегда удовольствие, особенно когда рецепт простой, а результат превосходит все ожидания. Этот вариант шоколадного печенья — настоящая находка. Он сочетает в себе простоту приготовления и невероятный вкус. Сразу после духовки печенье получается влажным и нежным, напоминая кусочек шоколадного брауни, а после остывания приобретает более привычную, но все равно очень приятную текстуру. Советую сразу готовить двойную порцию — это лакомство исчезает со стола с невероятной скоростью!
Ингредиенты
🌱 120 г муки
🌱 1 яйцо
🌱 100 г сахара
🌱 60 г растительного масла
🌱 30 г какао-порошка
🌱 ½ чайной ложки разрыхлителя
🌱 ¼ чайной ложки соды
🌱 Щепотка соли
🌱 50 г шоколадных капель или кусочков шоколада
Приготовление
1. Подготовка сухих ингредиентов. В глубокой миске просейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соду. Это сделает тесто воздушным и избавит от комочков. Добавьте щепотку соли для баланса вкуса и тщательно перемешайте все сухие компоненты.
Обратите внимание: ПП печенье на скорую руку.
2. Приготовление яичной смеси. В отдельной посуде взбейте яйцо с сахаром. Делайте это энергично, пока масса не станет светлой, однородной и слегка воздушной. Затем тонкой струйкой влейте растительное масло и аккуратно перемешайте до полного соединения.
3. Замес теста. Влейте яично-масляную смесь в миску с сухими ингредиентами. Аккуратно перемешивайте, пока не получите однородное тесто без комочков. В конце добавьте шоколадные капли и еще раз перемешайте. Дайте тесту отдохнуть около 10 минут. Не пугайтесь, если оно покажется вам жидковатым — за это время мука набухнет, и консистенция станет идеальной для формирования печенья.
4. Формовка и выпечка. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментом для выпечки или силиконовым ковриком. Чайной ложкой выкладывайте тесто порциями на противень, оставляя между ними расстояние, так как печенье немного растечется. У вас получится около 20 штук. Выпекайте 20–30 минут до готовности. Готовность можно проверить зубочисткой.
Дайте печенью немного остыть на противне, а затем переложите на решетку. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: легкое шоколадное печенье.