Предлагаю вам приготовить восхитительный шоколадный десерт с бананом, для которого не потребуется духовка. Это идеальный вариант для любителей нежных желе, муссов и суфле — воздушное лакомство, которое станет прекрасным дополнением к чаю. Рецепт проверен и точно понравится всем, кто ценит простоту и изысканный вкус.
Нежный шоколадно-банановый десерт без выпечки
Ингредиенты для приготовления:
Для создания этого лакомства вам понадобятся простые и доступные продукты:
- Бананы — 2 штуки (спелые, но не перезрелые)
- Сметана (20-25% жирности) — 400 грамм
- Молоко — 100 миллилитров
- Вода — 100 миллилитров
- Сахарный песок — 4 столовые ложки (можно регулировать по вкусу)
- Какао-порошок — 3 столовые ложки
- Желатин — 10 грамм (обычный листовой или быстрорастворимый)
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1: Подготовка желатина. Залейте 10 грамм желатина 100 мл холодной воды, хорошо перемешайте и оставьте набухать примерно на 10 минут. За это время гранулы полностью впитают влагу и увеличатся в объеме.
Шаг 2: Шоколадная основа. В небольшую кастрюлю налейте 100 мл молока, добавьте сахар и какао-порошок. Тщательно перемешайте венчиком до получения однородной массы без комочков.
Шаг 3: Соединение с желатином. К молочно-шоколадной смеси добавьте набухший желатин и снова хорошо перемешайте.
Шаг 4: Нагревание смеси. Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Постоянно помешивая, доведите смесь до горячего состояния, но не давайте ей закипеть. Как только появятся первые признаки загустения и на поверхности начнут образовываться мелкие пузырьки, сразу снимите с огня. Дайте основе полностью остыть при комнатной температуре.
Обратите внимание: Десерт из творога с бананом и клубникой. Романтичный ужин..
Шаг 5: Подготовка бананов. Пока основа остывает, очистите бананы и нарежьте их кружочками средней толщины или небольшими кубиками — как вам больше нравится.
Шаг 6: Формирование десерта. В полностью остывшую шоколадную массу добавьте сметану и тщательно взбейте до однородной консистенции. Затем аккуратно вмешайте нарезанные бананы, стараясь не превратить их в пюре.
Шаг 7: Застывание. Подготовьте форму для десерта (подойдет силиконовая или любая другая). Для легкого извлечения рекомендуется слегка смазать ее стенки растительным маслом. Вылейте готовую массу в форму, разровняйте поверхность и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь, до полного застывания.
Шаг 8: Подача. Готовый десерт аккуратно извлеките из формы. Для этого можно ненадолго опустить дно формы в горячую воду или провести по краям ножом.
Шаг 9: Финальный штрих. Перед подачей десерт можно украсить. Я посыпала его дополнительной порцией какао-порошка (у меня был алкализированный, но подойдет и обычный). Получается невероятно нежный, бархатистый и ароматный десерт, в котором шоколад идеально сочетается со сладостью банана.
Идеальное лакомство без духовки
Этот рецепт — отличное доказательство того, что для приготовления изысканного десерта не обязательно включать духовку. Желатиновые десерты всегда получаются легкими, воздушными и очень вкусными.
Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Готовлю нежный шоколадный десерт с бананом без выпечки.