Добрый день, дорогие сладкоежки и читатели нашего канала! Сегодня мы приготовим восхитительный домашний десерт, который по своей текстуре напоминает нежный пудинг или крем. Его главные преимущества — это потрясающий аромат, воздушная консистенция и всего четыре основных ингредиента в основе. Этот рецепт идеально подойдет для семейного чаепития или небольшого праздника.
Если вы любите экспериментировать на кухне, то в нашем Telegram-канале вас ждет еще множество проверенных и вкусных рецептов на любой случай.
Что понадобится для приготовления
Для создания этого лакомства подготовьте следующие продукты и инвентарь:
✅ 300 грамм сгущенного молока.
✅ 200 грамм сметаны (лучше средней жирности).
✅ 400 мл молока.
✅ 30 грамм кукурузного крахмала (он обеспечит идеальную консистенцию).
✅ 80 грамм сушеной папайи (можно заменить другими цукатами по вкусу).
✅ Форма для застывания размером примерно 28 х 14 см.
Пошаговый рецепт приготовления
ШАГ 1: Подготовка основы. Начните с того, что перелейте сгущенное молоко в глубокую миску, удобную для взбивания.
ШАГ 2: Добавление сметаны. В миску со сгущенкой добавьте сметану. Взбейте эти два ингредиента с помощью блендера или миксера в течение нескольких минут до получения однородной, гладкой массы.
ШАГ 3: Введение молока. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте в массу обычное молоко. Продолжайте взбивать, пока все компоненты полностью не соединятся.
ШАГ 4: Загуститель и ароматизаторы. Теперь добавьте в жидкую основу кукурузный крахмал. Снова тщательно взбейте до однородности, чтобы не осталось комочков. На этом этапе, для придания дополнительного аромата, вы можете добавить в массу ванильный сахар или немного цедры лимона.
ШАГ 5: Приготовление крема. Перелейте полученную смесь в кастрюлю с толстым дном и поставьте на средний огонь.
Обратите внимание: Десерт из творога с бананом и клубникой. Романтичный ужин..
Варите крем, постоянно помешивая его венчиком или лопаткой, чтобы он не пригорел. Процесс очень напоминает приготовление заварного крема. Как только масса заметно загустеет, снимите кастрюлю с огня.ШАГ 6: Добавление начинки. Дайте крему немного остыть. После этого добавьте в него нарезанную кусочками сушеную папайю. Вы можете использовать любые другие цукаты, которые вам нравятся: курагу, изюм, цукаты из ананаса или имбиря.
ШАГ 7: Формовка и охлаждение. Аккуратно переложите крем с цукатами в подготовленную форму, разровняйте поверхность. Отправьте форму с десертом в холодильник минимум на 1 час. За это время крем окончательно стабилизируется и приобретет нужную, плотную, но нежную текстуру.
ШАГ 8: Подача и украшение. Перед подачей готовый десерт можно красиво украсить. Отлично подойдет слегка обжаренная на сухой сковороде кокосовая стружка, которая придаст хрустящий контраст. Также для украшения можно использовать тертый шоколад, какао-порошок или дробленые орехи (грецкие, фундук, миндаль).
Приятного аппетита и сладких моментов за столом!
Не забывайте, что в нашем Telegram-канале вас ждет еще больше вдохновения и проверенных рецептов для вашей кухни.
Спасибо, что готовите вместе с нами! До новых встреч в следующих рецептах.
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Очень нежный и ароматный домашний десерт по типу пудинга.