Печеные яблоки — это классический десерт, который сочетает в себе пользу и отменный вкус. А если их начинить разнообразными начинками, они превращаются в настоящее кулинарное произведение. Предлагаем вам четыре проверенных рецепта фаршированных яблок, которые покорят ваших близких. Каждый вариант имеет свой неповторимый характер и готовится довольно просто.
1. Нежные яблоки с творожным сыром и ванилином
Для этого рецепта возьмите крупные яблоки. Аккуратно срежьте верхнюю часть со стороны плодоножки и удалите сердцевину, чтобы получилась «чашечка». Для начинки взбейте до однородной массы свежий творог с сахаром и щепоткой ванилина — у вас получится нежный воздушный крем. Этим кремом наполните подготовленные яблоки. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в разогретой духовке около 30–40 минут до мягкости. Творожная начинка внутри станет особенно нежной и ароматной.
2. Ароматные яблоки с курагой, грецкими орехами и мёдом
Подготовьте яблоки, как в первом рецепте. Курагу тщательно промойте, залейте кипятком на 5 минут для мягкости, затем снова ополосните и мелко нарежьте. Грецкие орехи очистите и порубите ножом. Соедините курагу, орехи и жидкий мёд — эта смесь подарит десерту насыщенный вкус и приятную текстуру. Наполните яблоки полученной начинкой и запекайте на противне 30–40 минут.
Обратите внимание: Муравейник для диабетиков, четыре варианта на выбор.
Время запекания может варьироваться в зависимости от сорта и размера яблок.3. Классические яблоки с творогом и изюмом
Этот рецепт — вариация на тему творожной начинки, но с изюминкой в прямом смысле слова. Удалите сердцевину из яблок. Изюм промойте, обдайте кипятком, дайте постоять 5 минут, затем обсушите. Творог взбейте с сахаром, добавьте ванилин и подготовленный изюм. Начинка получается сладкой, с приятными жевательными вкраплениями. Наполните ею яблоки и отправьте в духовку до готовности.
4. Яблоки, томленные в заварном креме
Этот вариант отличается от остальных: яблоки не фаршируются, а запекаются в густом заварном креме, который пропитывает их и создаёт невероятно нежный десерт. Сначала приготовьте крем: взбейте яйцо со щепоткой соли, 3 ст. л. сахара и ванильным сахаром, добавьте 2 ст. л. муки и хорошо перемешайте. Влейте 300 мл молока, перемешайте до однородности. Перелейте смесь в кастрюлю, добавьте ещё 300 мл молока и, постоянно помешивая, варите на среднем огне почти до кипения, пока крем не загустеет. Снимите с огня, слегка остудите и вмешайте 50 г сливочного масла и взбитые сливки. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину. Форму для запекания смажьте маслом, выложите половинки яблок, залейте приготовленным кремом. Сверху можно посыпать корицей или измельчёнными орехами для хрустящей корочки. Запекайте до мягкости яблок.
Приятного аппетита! Эти фаршированные яблоки станут прекрасным завершением любого обеда или самостоятельным полезным перекусом.
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Четыре варианта фаршированных яблок.