Хочу поделится с вами рецептом из своей старой тетради рецептов. Думаю у многих были в детстве такие тетрадки. Как мы собирали такие рецепты из журналов, переписывали так сказать "из в руки".
Рецепты здесь уже давно мною опробованы, моя семья очень любит, когда я достаю свою "верную подругу". Сразу ждут, что что-то их ждет вкусненькое.
Сегодня я расскажу вам о простом заварном креме. Его можно подавать и как самостоятельный десерт. Особенно, если вы хотите сделать что-то ооооочеееееень быстро. И так, нам понадобится:
ИНГРЕДИЕНТЫ
сахар - 1 стакан (но я беру 2/3 стакана)
молоко - 1 стакан
мука - 4 ст.ложки
сливочное масло - 200 гр.
цедра апельсина (лимона) или кофе, или какао
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Молоко и сахар размешиваем до растворения сахара, добавляем муку. Опять размешиваем венчиком. Пока у нас все ингредиенты холодные.
Интересное: Морковный пирог с хрустящей корочкой, а внутри влажный и сочный. Безлактозный рецепт.
Размешали, чтобы не было комочков муки. Все это делается достаточно быстро.Полученную смесь ставим на медленный огонь и начинаем варить, постоянно помешивая. Через минут 5 мы увидим, что наш крем начинает густеть. Варим его до тех пор, пока крем не станет достаточно густой. Это примерно до первого появления пузырьков(закипания). Не забываем все время мешать.
После снимаем наш крем с огня и даем остыть. В чуть теплый крем вмешиваем размягченное сливочное масло. По вашему вкусу добавляем апельсиновую или лимонную цедру, 1-2 столовые ложки какао или 1 чайная ложка растворимого кофе. Или просто ванилин.
Таким кремом можно заправлять заварные, прослоить торт, подать крем в креманках как самостоятельный десерт.
Приятного аппетита! Удивляйте своих близких ваши десертами, такими простыми, но очень вкусными.
Интересное еще здесь: Десерты.
Самый простой рецепт заварного крема.