Приветствие от автора
Здравствуйте, дорогие друзья! Меня зовут Марина, и я обожаю создавать домашние сладости. Сегодня я хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов — нежным печеньем, которое очень популярно в Австрии. Я давно хотела его приготовить и, наконец, реализовала эту идею. Результат превзошёл все ожидания — печенье получается воздушным и буквально тает во рту.
Ингредиенты для теста
Для приготовления этого лакомства вам понадобятся простые продукты, которые наверняка есть на каждой кухне:
1. Сахар — 110 грамм
2. Куриное яйцо — 1 штука
3. Растительное масло — 125 грамм
4. Пшеничная мука — 210 грамм
5. Разрыхлитель для теста — половина чайной ложки
Пошаговый процесс приготовления
- Возьмите глубокую миску и смешайте в ней сахар, яйцо и растительное масло. Используйте для этого венчик или обычную вилку.
- Тщательно взбейте ингредиенты в течение 2–3 минут, чтобы масса стала однородной.
- Добавьте в смесь половину чайной ложки разрыхлителя и аккуратно перемешайте.
На этом этапе у вас должна получиться гладкая, слегка воздушная основа для теста.
- Теперь постепенно введите в массу муку и начните замешивать мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
- Отрывайте от теста небольшие кусочки, скатывайте их в шарики, а затем слегка приплюсните, чтобы получились аккуратные лепёшки. Обваляйте каждую заготовку в сахаре и выложите на противень, застеленный пергаментом. Не забудьте оставить между печеньями небольшое расстояние, так как при выпекании они немного увеличатся в размере.
Интересное: Вкусные шоколадные кексы без сахара за 15 минут! Делюсь рецептом из 10 шагов.
- Для красоты можно создать на поверхности печенья узор. Я обычно прижимаю его вилкой — получаются симпатичные полоски. Вы можете проявить фантазию и использовать другие инструменты, например, печать или зубочистку.
- Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте в неё противень на 8–9 минут. Следите, чтобы печенье не подгорело — оно должно лишь слегка подрумяниться.
Готовый результат
Печенье готово! Оно получается невероятно нежным, рассыпчатым и буквально тает во рту. Обязательно попробуйте приготовить это лакомство — оно идеально подойдёт к чаю или кофе и станет прекрасным угощением для гостей.
Заключение и обратная связь
Если у вас возникнут вопросы по рецепту, смело задавайте их в комментариях — я с удовольствием на всё отвечу. Если вам понравился этот рецепт, поставьте, пожалуйста, лайк и подпишитесь на мой раздел, чтобы не пропустить новые интересные идеи от шеф-повара Марины.
Интересное еще здесь: Десерты.
Нежное Австрийское печенье. Простой рецепт из пары ингредиентов.