Приветствую всех любителей вкусной и здоровой пищи! Сегодня мы приготовим невероятно сочное и ароматное блюдо из куриной печени, которое полностью лишено характерного привкуса. Этот рецепт обязательно стоит попробовать — он сочетает в себе простоту, пользу и отменный вкус.
Почему стоит есть куриную печень
Куриная печень — это настоящий суперфуд, который диетологи рекомендуют включать в рацион большинству людей. Она является низкокалорийным источником высококачественного белка и богата важнейшими микроэлементами. В её составе присутствуют:
- Витамин А, необходимый для здоровья зрения и кожи.
- Витамин В12, критически важный для нервной системы и кроветворения.
- Железо в легкоусвояемой форме, предотвращающее анемию.
- Селен и кобальт, поддерживающие иммунитет и обмен веществ.
- Полиненасыщенные жирные кислоты.
Этот продукт подходит практически всем, за исключением детей младшего возраста (до 3 лет) и людей с обострениями заболеваний ЖКТ. Важное правило: для приготовления используйте только свежую печень, так как она не предназначена для длительного хранения. В отличие от говяжьей, куриная печень имеет более нежную текстуру и не требует предварительного замачивания, что ускоряет процесс готовки. Если вы используете замороженный продукт, размораживайте его бережно, в холодильнике.
Ингредиенты
Для приготовления этого полезного и сытного блюда вам понадобятся:
- Куриная печень — 500 г
- Яблоко — 1 крупное или 2 небольших
- Лук репчатый — 1 крупная головка
- Масло подсолнечное — 1 столовая ложка
- Соль — 1 чайная ложка (или по вкусу)
- Смесь перцев
- Пряные травы: орегано или розмарин (по вашему вкусу)
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Печень хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на 2-3 части. Посолите, добавьте специи, растительное масло и аккуратно перемешайте. Лук нарежьте тонкой соломкой или полукольцами. Яблоко очистите от сердцевины и нарежьте дольками.
Обратите внимание: Сегодня приготовим вкусное и необычное блюдо из печени.
Шаг 2: Формирование слоёв.
Возьмите форму для запекания. На её дно равномерно выложите половину подготовленного лука, затем слой из половины яблочных долек. Сверху распределите всю куриную печень.
Шаг 3: Завершение сборки.
Покройте печень оставшимся луком и яблоками. Накройте форму плотным слоем фольги и поставьте в холодную духовку. Это важно для равномерного прогрева.
Шаг 4: Запекание.
Установите температуру 200°C и запекайте блюдо в течение 1 часа. Аромат, который наполнит вашу кухню, будет непередаваемым!
Вот и всё! Готовое блюдо — это сочная, тающая во рту печень, пропитанная сладостью яблок и пикантностью лука. Просто, полезно и невероятно вкусно! Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Польза печени для здорового и вкусного питания.