Бывают утра, когда сил на готовку совсем нет, но душа требует чего-то вкусного и эстетичного. Идеальное решение — «завтрак для ленивых», который готовится не более 15 минут с минимальными усилиями. В основе — простые ингредиенты: лаваш, колбаса и сыр. Их нужно лишь выложить слоями на сковороду и запечь. Несмотря на простоту, блюдо получается очень эффектным и может украсить даже праздничный стол. Классическую начинку из колбасы, сыра и кетчупа легко заменить на любые доступные продукты: грибы, крабовые палочки, овощи или просто сыр с зеленью.
Что понадобится
- Лаваш тонкий — 150 г
- Молочная колбаса — 150 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Кетчуп — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 5 г
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
Шаг 1. Подготовка основы. Подготовьте все ингредиенты. Если у вас нет готовых круглых заготовок, нарежьте лаваш кружками по размеру вашей сковороды. Для сковороды диаметром 17 см понадобится примерно 7 таких кружков.
Шаг 2. Яичная смесь. Разбейте яйца в миску, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3. Тщательно взболтайте яйца вилкой до однородности.
Шаг 4. Формируем основу. Разогрейте сковороду и смажьте её сливочным маслом. Влейте примерно половину яичной смеси и равномерно распределите по дну. Яйцо быстро схватится, что предотвратит прилипание.
Обратите внимание: Простой рецепт булочек с начинкой и бутербродов.
Шаг 5. Первый слой. На схватившееся яйцо выложите круг лаваша, а на него — тонкие ломтики докторской колбасы.
Шаг 6. Посыпьте колбасу частью натертого сыра.
Шаг 7. Второй слой. Накройте сыр следующим кругом лаваша, смазанным томатным кетчупом.
Шаг 8. Распределите на кетчуп немного сыра.
Шаг 9. Собираем «башню». Продолжайте чередовать слои с колбасой и кетчупом, пока не закончатся заготовки из лаваша. В конце аккуратно прижмите «башню» руками, чтобы уплотнить все слои.
Шаг 10. Заливка. Аккуратно влейте оставшуюся яичную смесь по краям, чтобы она проникла между слоями.
Шаг 11. Запекаем. Накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне около 5 минут. Затем аккуратно переверните блюдо.
Шаг 12. Финальный штрих. Посыпьте верхнюю сторону оставшимся сыром и готовьте под крышкой ещё примерно 5 минут, пока сыр не расплавится.
Шаг 13. Подача. Ваш «завтрак для ленивых» готов! Подавайте его сразу, пока сыр тянется и блюдо максимально ароматное.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.