Ищете идею для быстрого, вкусного и сытного завтрака? Этот рецепт — настоящее спасение для утра! Он настолько прост, что с ним справится даже тот, кто далёк от кулинарии. Вам больше не придется тратить драгоценные минуты на раздумья или сложные процессы вроде варки или запекания. Всё, что нужно, — смешать ингредиенты и пожарить на сковороде. Идеально для буднего дня!
Речь пойдёт о «ленивых» хачапури — сырных лепёшках, которые готовятся буквально за считанные минуты. Это блюдо не только экономит время, но и может считаться полезным выбором, так как содержит минимум вредных жиров. А теперь давайте подготовим всё необходимое.
Ингредиенты для быстрых хачапури
- 1 стакан кефира (около 250 мл);
- 1/2 чайной ложки пищевой соды;
- 1 неполная чайная ложка соли (можно начать с половины);
- 150 грамм твёрдого сыра (идеально — моцарелла);
- 2 куриных яйца;
- 100 грамм пшеничной муки;
- Свежая зелень (укроп, петрушка) по вкусу.
Как видите, список короткий и состоит из доступных продуктов, которые часто есть в холодильнике. Приступим к волшебству превращения этих ингредиентов в аппетитный завтрак!
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Готовим тесто
Возьмите глубокую миску и влейте в неё стакан кефира. Сразу же добавьте соду и соль. Аккуратно перемешайте и оставьте на пару минут. Вы заметите, как смесь начнёт пузыриться — это идёт реакция, которая сделает тесто более воздушным.
Пока тесто «отдыхает», поставьте на средний огонь сковороду и слегка смажьте её растительным маслом. Параллельно натрите сыр на средней тёрке.
Совет по выбору сыра: для эффектной тягучести берите моцареллу. Но если её нет, подойдёт любой твёрдый сыр или даже творог. С творогом лепёшки получатся менее эластичными, но более диетическими. Вкус всё равно будет отличным!
Вернёмся к тесту. Добавьте в миску с кефиром натёртый сыр и два яйца. Тщательно перемешайте до однородности. Затем постепенно введите просеянную муку и снова хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
Обратите внимание: Простой рецепт булочек с начинкой и бутербродов.
Завершающий штрих — мелко порубленная свежая зелень. Она добавит аромата и свежести. Не забудьте на этом этапе попробовать тесто и при необходимости добавить ещё соли или специй по вашему вкусу.
Шаг 2: Жарим лепёшки
Консистенция теста должна напоминать густую сметану — оно легко льётся, но не растекается как вода. Вылейте порцию теста на разогретую сковороду и слегка разровняйте ложкой или лопаткой, формируя круглую лепёшку.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном или среднем огне примерно 5 минут, пока низ не подрумянится, а верх не «схватится».
Далее нужна ловкость рук: накройте лепёшку большой тарелкой, переверните сковороду вместе с тарелкой, чтобы хачапури оказалось на ней. Затем аккуратно верните его на сковороду уже другой стороной вниз. Снова накройте крышкой и готовьте ещё 4-5 минут до полной готовности и золотистого цвета.
Шаг 3: Подача к столу
Готовые горячие хачапури разрежьте на порционные кусочки — треугольники или квадратики. Подавайте их сразу же! Они прекрасно сочетаются с утренним чаем, кофе, стаканом молока или какао. Аппетитная сырная лепёшка станет идеальным началом дня.
Итог: завтрак за 13 минут
Весь процесс — от замеса теста до готового блюда на тарелке — занимает около 13 минут. Вы получаете ароматные, сытные и нежные «ленивые» хачапури, которые никого не оставят равнодушным.
Хотите попробовать? Обязательно приготовьте! А если у вас есть свои любимые рецепты быстрых завтраков, поделитесь ими в комментариях. Не забывайте подписываться на наши обновления, чтобы всегда быть в курсе новых простых и вкусных идей. Приятного аппетита и продуктивного дня!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Рецепт быстрого завтрака, на который уходит минимум времени.