Добрый день, дорогой гость!
Вы открыли этот рецепт, и это значит, что у вас, как и у меня, есть немного лишнего варенья, которое хочется использовать с пользой. Я пользуюсь этим проверенным способом уже много раз, особенно когда домашние запасы варенья (у нас это часто крыжовник) превышают все разумные пределы. Хочу поделиться с вами рецептом, который поражает своей простотой, экономичностью и потрясающим результатом. Всего несколько базовых ингредиентов, минимум усилий — и перед вами ароматный, нежный пирог, идеальный для уютного семейного чаепития.
Что нам понадобится:
- Варенье — 1 стакан (примерно 250 мл)
- Пищевая сода — 1 чайная ложка
- Куриные яйца — 3 штуки
- Масло растительное (без запаха) — 100 мл
- Мука пшеничная — 1 стакан (около 160 грамм)
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовка основы. В глубокую миску выкладываем варенье и добавляем к нему чайную ложку соды. Тщательно размешиваем. Вы сразу заметите активную реакцию: смесь начнёт пениться и увеличиваться в объёме. Не пугайтесь — это абсолютно нормально! Сода вступает в реакцию с кислотой, содержащейся в варенье, что в дальнейшем сделает тесто воздушным и пористым.
Шаг 2. Замес теста.
Обратите внимание: Простой рецепт булочек с начинкой и бутербродов.
К пенистой массе из варенья и соды начинаем постепенно добавлять остальные ингредиенты. Сначала вбиваем яйца, хорошенько перемешивая венчиком. Затем вливаем растительное масло. И в последнюю очередь, порциями, вводим просеянную муку, продолжая вымешивать тесто до однородной, гладкой консистенции. Реакция соды может продолжаться, поэтому тесто будет оставаться воздушным.Шаг 3. Выпечка. Форму для запекания смазываем небольшим количеством масла или застилаем пергаментом. Переливаем в неё готовое тесто и разравниваем. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Время выпекания составляет примерно 30–40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку и толщину теста в форме: чем тоньше слой, тем быстрее пропечётся пирог. Готовность традиционно проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой — она должна выходить из центра сухой.
Шаг 4. Подача. Готовому пирогу даём немного остыть прямо в форме, после чего аккуратно извлекаем его на блюдо или решётку. Он получается невероятно нежным, влажным и буквально тает во рту.
При желании готовый десерт можно украсить: посыпать сахарной пудрой, полить глазурью или, как вариант, сметаной, взбитой с сахаром. Честно говоря, в моём случае украшать было уже нечего — моя семья не стала дожидаться полного остывания и моментально «позаимствовала» пару кусочков прямо с горячего противня!
Приятного аппетита и уютного чаепития!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Просто, быстро, дешево.