Если вы ищете идеальное блюдо для сытного завтрака или быстрого ужина, этот рецепт драников — то, что нужно. Он простой, требует минимальных затрат времени, а все необходимые продукты наверняка уже есть у вас на кухне. Картофельные оладьи, или драники, — это классика, которая никогда не надоедает.
Что понадобится для приготовления
Для теста подготовьте следующие ингредиенты:
- картофель (4 средних клубня);
- куриные яйца (2-3 штуки);
- мука (5-6 столовых ложек);
- чеснок (6 зубчиков);
- майонез (3 столовые ложки);
- молотый черный перец (по вкусу);
- молотый красный перец (по вкусу);
- соль (по вкусу);
- сушеный орегано (по вкусу);
- подсолнечное масло для жарки.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка картофеля. Очистите картофельные клубни от кожуры и тщательно промойте под холодной проточной водой. Возьмите глубокую миску и натрите весь картофель на крупной терке прямо в нее.
Шаг 2: Замешивание теста. К натертому картофелю разбейте яйца. Добавьте муку и хорошо перемешайте.
Обратите внимание: Суп быстрого приготовления.
Консистенция теста должна быть достаточно густой, чтобы его можно было легко выкладывать ложкой. Если масса кажется вам слишком жидкой, смело добавьте еще немного муки, хотя некоторые предпочитают более нежную текстуру.Шаг 3: Добавление специй и ароматизаторов. Очистите зубчики чеснока, раздавите их (через пресс или мелко порубите) и отправьте в миску с картофельной массой. Туда же добавьте майонез, который сделает драники более сочными и нежными. Посолите, приправьте черным и красным молотым перцем, а также орегано для пикантной нотки. Тщательно все перемешайте до однородности.
Шаг 4: Жарка. Поставьте сковороду на средний огонь и налейте в нее подсолнечное масло. Дождитесь, пока оно хорошо разогреется. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя аккуратные оладьи. Одна ложка — один драник. Такой размер считается оптимальным: они хорошо прожариваются внутри и имеют аппетитную золотистую корочку снаружи. Обжаривайте с каждой стороны примерно по 5 минут до румяного, золотисто-коричневого цвета.
Шаг 5: Подача. Готовые драники выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами или салфетками. Это поможет убрать лишнее масло и сделать блюдо менее жирным.
Вот и все! Ароматные, хрустящие снаружи и нежные внутри драники готовы к подаче. Идеально сочетаются со сметаной, зеленью или вашим любимым соусом.
Приятного аппетита!
Если рецепт вам понравился, буду благодарна за лайк и ваш комментарий.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Вкусные драники, которые легко и быстро готовить.