Хотите приготовить на завтрак или обед что-то действительно сытное и оригинальное? Этот рецепт сэндвича — отличное решение! Он идеально подходит для использования вчерашних рубленых котлет, которые обретают новую жизнь в этом аппетитном бутерброде. В качестве основы я использовала сочные котлеты из филе индейки, рецепт которых можно найти на моем кулинарном канале. Получился не просто перекус, а полноценное, «добротное» и очень вкусное блюдо, которое точно оценят и взрослые, и дети.
Что понадобится для двух порций
Чтобы приготовить два больших и сытных сэндвича, подготовьте следующие ингредиенты:
- Хлеб для тостов — 2 ломтика;
- Куриное яйцо — 1 шт.;
- Котлеты из филе индейки (готовые) — 4-5 шт.;
- Перец халапеньо (свежий или маринованный) — по вкусу;
- Помидоры черри — 5 шт.;
- Репчатый лук — 1 головка;
- Плавленый сыр — для намазывания;
- Соль, молотый черный и красный перец — по вкусу;
- Подсолнечное масло — для жарки.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка основы. Сначала слегка подрумяньте ломтики хлеба. Если у вас нет тостера, просто обжарьте их на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Затем одну сторону каждого ломтика густо намажьте плавленым сыром. Один кусочек хлеба сырной стороной вверх положите на тарелку — это будет основа нашего сэндвича.
Шаг 2: Сборка первого слоя. На хлеб, смазанный сыром, равномерно распределите нарезанный перец халапеньо. Количество регулируйте по своему вкусу: для пикантной остроты добавьте больше, для легкой нотки хватит пары колечек.
Шаг 3: Котлеты. Сверху выложите ровным слоем котлеты из индейки. Старайтесь, чтобы они покрывали всю поверхность хлеба, не свисая с краев, — так сэндвич будет удобнее есть и он лучше пропитается.
Шаг 4: Сочные помидоры. Помидоры черри промойте, разрежьте пополам и распределите половинки поверх котлет. Они добавят блюду свежести и сочности.
Шаг 5: Лук и яйцо — изюминка рецепта. Очистите луковицу. Чтобы меньше слезиться при нарезке, можно намочить нож в холодной воде. Нарежьте лук мелко. На сковороде разогрейте немного подсолнечного масла и обжарьте лук до мягкости и легкой прозрачности, примерно 5 минут, помешивая.
Затем сформируйте из обжаренного лука на сковороде аккуратный квадрат, по размеру примерно равный ломтю хлеба. В центр квадрата аккуратно разбейте яйцо, стараясь, чтобы желток остался целым. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и готовьте 2-3 минуты на среднем огне, чтобы белок схватился, а желток остался слегка жидким (или доведите до желаемой степени готовности). Такая луково-яичная «лепешка» станет вкуснейшей прослойкой в сэндвиче.
Осторожно лопаткой перенесите готовое яйцо на луковом «подуше» прямо на сэндвич, поверх помидоров.
Шаг 6: Завершающий штрих. Накройте всю эту многослойную конструкцию вторым ломтиком хлеба, смазанным плавленым сыром (сырной стороной внутрь).
Аккуратно разрежьте готовый сэндвич пополам — и можно подавать!
Вот и все! Ваш вкусный, невероятно сытный и аппетитный сэндвич готов. Он отлично подойдет для завтрака, обеда или даже ужина, когда хочется чего-то основательного и быстрого. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Рецептик вкусного и сытного сэндвича, из вчерашних рубленых котлет.