Рулет из лаваша с сыром и яйцом: быстрая и вкусная закуска
Этот рецепт рулета из лаваша — настоящая находка для тех, кто ценит простоту и вкус. Сочетание нежных яиц, ароматного сыра и свежей зелени, обжаренное до хрустящей корочки, создаёт неповторимую закуску, которая украсит любой стол.
Главные преимущества этого блюда — скорость приготовления и доступность ингредиентов. Вам не потребуются сложные манипуляции или дорогие продукты, чтобы порадовать себя и гостей. Попробуйте этот вариант — он может стать вашим любимым!
Что понадобится для приготовления
Для создания этого аппетитного рулета подготовьте следующие продукты:
- Лаваш армянский (1 упаковка, обычно содержит 2 листа);
- Куриные яйца (5 штук);
- Твёрдый сыр, например, российский или голландский (200 грамм);
- Свежий укроп (большой пучок);
- Майонез (для связки начинки и смазывания лаваша);
- Сушёный чеснок (для аромата);
- Соль и молотый чёрный перец — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка основы
Первым делом отварите яйца вкрутую. Для этого поместите их в холодную воду, доведите до кипения и варите 8-10 минут. После готовности переложите яйца в холодную воду — так их будет легче очистить.
Шаг 2: Приготовление начинки
Пока яйца остывают, возьмите глубокую миску. Натрите на мелкой тёрке твёрдый сыр и отправьте его в миску.
Очистите остывшие яйца и также натрите их на мелкой тёрке прямо в миску с сыром.
Тщательно промойте пучок укропа, обсушите и мелко нарежьте, предварительно удалив грубые стебли. Добавьте зелень к яйцам и сыру.
Заправьте начинку майонезом — он сделает массу более пластичной и сочной. Посолите, поперчите и добавьте щепотку сушёного чеснока для пикантности.
Всё тщательно перемешайте до получения однородной массы. Начинка готова!
Формирование и обжарка рулета
Шаг 3: Сборка
Расстелите на столе первый лист лаваша. Равномерно смажьте его тонким слоем майонеза — это предотвратит сухость и поможет скрепить слои.
Выложите половину подготовленной начинки и аккуратно распределите её по всей поверхности лаваша, отступая немного от краёв.
Накройте начинку вторым листом лаваша. Снова смажьте его майонезом и распределите оставшуюся начинку.
Аккуратно, но плотно сверните лаваш в рулет. Старайтесь, чтобы он был тугим, иначе при нарезке начинка может выпадать.
Шаг 4: Нарезка и обжарка
Острым ножом нарежьте рулет на порционные кусочки толщиной примерно 1-1,5 сантиметра.
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Когда она хорошо прогреется, выложите кусочки рулета срезом вниз.
Обратите внимание: Суп быстрого приготовления.
Обжаривайте с каждой стороны по 3-4 минуты до появления аппетитной золотистой корочки. Готовые рулетики выкладывайте на тарелку.
Подача и советы
Подавайте рулет тёплым или холодным. Он отлично сочетается со свежими овощами, лёгкими салатами или может выступать как самостоятельная закуска. Хрустящая корочка и нежная начинка гарантированно понравятся всем!
Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Очень вкусная закуска для праздничного стола, которую легко и быстро готовить.