Приготовить изысканный и вкусный салат «Цезарь» под силу даже начинающему кулинару прямо на домашней кухне. Мы подготовили для вас 7 разнообразных рецептов, которые легко повторить. Выбирайте вариант по душе и удивляйте близких!
«Цезарь» с индейкой
Отличной альтернативой курице в этом салате может стать нежная индейка. Чтобы сэкономить время, можно использовать готовый магазинный соус «Цезарь».
Ингредиенты:
- Филе индейки – 200 г;
- Листья салата (например, романо или айсберг) – 1 пучок;
- Помидоры черри – 3 шт.;
- Куриное яйцо – 1 шт.;
- Белый хлеб или багет – 1-2 ломтика;
- Твердый сыр (пармезан или чеддер) – 50 г;
- Растительное масло – 1 ч. л.;
- Соль и специи (паприка, сушеный чеснок) – по вкусу;
- Соус «Цезарь» – 2-3 ст. л.
Приготовление: Филе индейки промойте, обсушите и нарежьте небольшими ломтиками. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте индейку до готовности, посолив и добавив специи. Отдельно подсушите на сковороде кубики хлеба до состояния сухариков. Яйцо отварите вкрутую. Помидоры черри разрежьте пополам, яйцо – на четвертинки, а сыр натрите на терке или нарежьте тонкими слайсами. На сервировочную тарелку выложите вымытые и обсушенные листья салата. Распределите сверху индейку, помидоры, яйцо и сыр.
Полезный совет: Больше о классическом салате "Цезарь".
Перед подачей полейте салат соусом и посыпьте домашними сухариками.«Цезарь» с кальмарами
Помимо птицы, прекрасной основой для «Цезаря» могут стать морепродукты. Например, с маринованными кальмарами получается быстрый, пикантный и очень вкусный салат.
Ингредиенты:
- Маринованные кальмары (кольца или тушки) – 150 г;
- Листья салата – 1 пучок;
- Помидоры черри – 2 шт.;
- Багет или белый хлеб – 1 ломтик;
- Оливковое или растительное масло – 1 ст. л.;
- Соль, черный перец, итальянские травы – по вкусу.
Приготовление: Хлеб нарежьте небольшими кубиками и подрумяньте на сухой сковороде или в духовке. В конце посолите, добавьте любимые специи и слегка сбрызните маслом. Листья салата промойте, обсушите и порвите руками на тарелке. Добавьте разрезанные пополам помидоры черри, маринованные кальмары и приготовленные сухарики. Слегка сбрызните оливковым маслом, перемешайте и сразу подавайте.
«Цезарь» с тунцом
Для любителей рыбных ноток идеально подойдет вариант «Цезаря» с консервированным тунцом. Это сытно, полезно и готовится за считанные минуты.
Ингредиенты:
- Листья салата – 1 пучок;
- Консервированный тунец в собственном соку или масле – 1 банка (около 180 г);
- Помидоры черри или обычные – 1-2 шт.;
- Твердый сыр – 100 г;
- Багет – 2 ломтика;
- Оливковое масло – 2 ст. л.;
- Сок лимона – 1 ч. л.;
- Соль, черный перец, сушеный чеснок – по вкусу.
Приготовление: На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте кубики багета до золотистых сухариков. Посолите и приправьте специями. В просторном салатнике соедините порванные листья салата, размятый вилкой тунец, нарезанные дольками помидоры, тертый сыр и остывшие сухарики. Заправьте смесью оливкового масла и лимонного сока, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте и сразу подавайте к столу.
Для вдохновения: Еще больше рецептов салатов.
Оригинальная статья: Ресторанная классика в домашних условиях! Топ рецептов салата «Цезарь».