Знакомые салаты со временем могут надоесть. Предлагаем освежить ваше меню оригинальным мясным салатом, который сочетает в себе сытность, свежесть и необычные текстуры. Этот рецепт может стать новым фаворитом на вашем столе.
Ингредиенты для салата
Для приготовления вам понадобятся:
- Основные компоненты: 200 г отварного мяса (говядина или свинина), 2-3 картофелины, 1/2 средней моркови.
- Для свежести и кислинки: 1-2 маринованных огурца, 1 кисло-сладкое яблоко.
- Для заправки и украшения: 2 яйца, 2 ст. л. молока, 1 ст. л. консервированного зелёного горошка.
- Заправка: Смесь из 2 ст. л. сметаны и 3 ст. л. майонеза.
- Дополнительно: Немного растительного масла для жарки, соль, молотый чёрный перец, свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка основы. Мясо отварите до готовности в подсоленной воде и остудите. Отварите отдельно картофель и морковь «в мундире», затем очистите и дайте остыть. Использование именно мяса, а не колбасы, придаст салату более насыщенный и благородный вкус.
Шаг 2: Приготовление омлета-лапши. Взбейте яйца с молоком и щепоткой соли. На разогретой сковороде с минимальным количеством масла поджарьте тонкий омлет. Дайте ему остыть, а затем нарежьте тонкими полосками, похожими на лапшу. Это будет элемент украшения.
Шаг 3: Нарезка ингредиентов. Остывшее мясо нарежьте кубиками. Картофель и морковь также измельчите кубиками. Для более нежного вкуса очистите маринованные огурцы от кожицы и крупных семян, нарежьте кубиками. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте аналогично.
Шаг 4: Сборка и заправка. В миске смешайте нарезанные мясо, картофель, морковь, огурцы и яблоко. Посолите, поперчите по вкусу. Заправьте салат смесью сметаны и майонеза — такая комбинация делает вкус более сбалансированным и нежным, чем чистый майонез.
Шаг 5: Подача. Аккуратно выложите салат горкой в салатник. По периметру украсьте полосками омлета, выложите зелёный горошек. Для яркого акцента посыпьте блюдо мелко рубленной зеленью петрушки.
Этот салат получается сытным, но благодаря яблоку и огурцам — свежим и не слишком тяжелым. Приятного аппетита!
Интересное еще здесь: Салаты.