Любимые, но часто приготавливаемые салаты имеют свойство, что называется, «приедаться». Попробуйте приготовить мясной салат, рецепт которого, возможно станет одним из любимых.
Приготовление этого салата, потребует следующих продуктов:
– двести граммов мяса;
– два яйца;
– две или три картофелины;
– один или два маринованных огурца;
– половина корня моркови;
– одна столовая ложка консервированного зелёного горошка;
– одно кисло-сладкое яблоко среднего размера;
– смесь из двух столовых ложек сметаны и трёх ложек майонеза;
– две столовых ложки молока;
– немного растительного масла;
– соль, молотый перец и зелень по желанию.
Рецепт приготовления:
Мясо отвариваем до готовности. Его, конечно, можно по привычке заменить колбасой, но это уже будет совершенно другой салат. Отвариваем картофель и морковь, охлаждаем. Для этого салата потребуется яичный омлет, поэтому, пока мясо и овощи остывают, займёмся приготовлением омлета. Для омлета слегка взбиваем яйца, добавляем молоко и хорошо размешиваем, естественно, посолим по вкусу.
На сковороду, предварительно разогретую с малым количеством растительного масла, чтобы омлет не получился слишком жирным, выливаем яично-молочную смесь. Через пять-семь минут готовый омлет выкладываем на тарелку, дадим ему остыть.
Чтобы вкус салата был менее грубым, маринованные огурцы очищаем от кожицы и от семян, если они крупные. Нарезаем на небольшие кубики. Яблоко тоже освобождаем от кожуры и середины, нарезаем так же.Омлет нужно нарезать на тонкие полоски в виде лапши. Он нужен для украшения салата. Нарезаем мясо кубиками, часть его также можно оставить в виде небольших пластинок, чтобы оформить готовый салат. Мясо, измельчённый картофель, морковь, огурцы и яблоко смешиваем, посолим и добавим немного чёрного перца. Заправляем майонезом и сметаной, такой приём также делает вкус салата более нежным.
Выкладываем готовый мясной салат в салатник, вокруг выкладываем яичный омлет и зелёный горошек. Красочности блюду может добавить измельчённая зелень петрушки.
Приятного аппетита!
Интересное еще здесь: Салаты.
Рецепт вкусного мясного салата.