Магические чары - вот что означает такое сладкое и тягучее слово "мед". Не удивительно, что с таким названием этот сладкий цветочный нектар покорил людей на тысячи лет.
Лечебные свойства меда известны очень давно. Он тонизирует, улучшает обменные процессы, работу системы пищеварения. Мед прекрасный антисептик и настоящая кладовая полезных веществ. Но главное не это. Мед просто безумно вкусен. Сотни оттенков, ароматов - в зависимости от того, на каких цветах пчелы собирали нектар - делают этот продукт особенным. А блюда кулинарии, приготовленные на основе меда, превращаются всякий раз в эксклюзив и редко повторяются дважды.
Существует несколько десятков вариаций на тему медового соуса. Но классическим можно назвать рецепт, который мы предложим вам ниже.
Интересное: ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ Классический.
Он идеально подходит как к мясу, птице, так и к овощам. Любой овощной салат, в котором много зелени, такой соус сделает пикантным. Особенно этот соус хорошо в салатах с рукколой, айсбергом и мясом птицы. Итак, готовим.Состав продуктов:
- Мед - 10 столовых ложек;
- Оливковое масло - 10 столовых ложек;
- Бальзамический уксус - 5 столовых ложек;
- Горчица свежая -2 столовых ложки;
- Горький молотый перец или смесь перцев - по вкусу.
Приготовление
Вначале разогрейте растительное масло. Это нужно для того, чтобы ингредиенты поскорее отдали соусу свои ароматы. Некоторые хозяйки для этих целей разогревают мед. Но дело в том, что при нагревании мед теряет существенную часть своих полезных свойств. А ведь согласитесь, они нашему организму не помешают.
Поэтому мы разогреваем масло, начинаем его взбивать венчиком, добавляя, горчицу, уксус (можно использовать не только бальзамический, но и плодово-ягодный, например, виноградный). Завершающий аккорд - добавление меда.
Если вы все правильно делали, то готовый соус после полного смешивания и взбивания должен получить белесый оттенок.
Дополнительные рецепты медового соуса можно прочитать на сайте Sousec.ru
Не забывайте подписываться на наш сайт на youtube и дзене.
Интересное еще здесь: Салаты.
Классический соус на основе меда 🍯 - для овощных салатов.