Доброго дня вам, мои дорогие друзья! Приветствую вас на моем уютном кулинарном сайте.
Сегодня я расскажу вам про необычный салат из свеклы, который я случайно увидела в супермаркете, в отделе с готовой едой. Запомнила ингредиенты, решила приготовить его дома, и вот уже второй год этот салат у меня в фаворитах. Он легкий, но одновременно вкусный и необычный. А главное, очень бюджетный и простой в приготовлении. Готовлю его к любому застолью и гости остаются от него в полном восторге.
Итак, приступим к приготовлению, и по традиции, прикладываю список ингредиентов.
_______________________________________________________________________________________
- свекла крупная или среднего размера, 1 шт
- сыр фетакса (или греческий сыр Сиртаки)
- салатный микс из зелени (любой на ваш выбор, но лучше всего подойдет руккола)
- оливковое масло для заправки
- соус песто (можно его не добавлять и обойтись оливковым маслом и лимоном, но с соусом будет гораздо вкуснее и пикантнее)
________________________________________________________________________________________
Приступим к приготовлению.
Шаг 1:
Больше всего времени в приготовлении данного салата занимает запекание свеклы. Но я использую небольшую хитрость.
Свеклу лучше всего не варить, а запечь. Так салат будет гораздо вкуснее. Но чтобы не тратить времени на разогрев духовки и запекание, я делаю проще.
Очищаю свеклу, разрезаю ее на равные части, если она слишком крупная, кладу в пакет, протыкаю несколько дырок зубочисткой и отправляю в микроволновку.
запекаем свеклу в микроволновкеПеку в микроволновке примерно от 7 до 9 минут, в зависимости от размера.
Обратите внимание: Легкий, простой и вкусный салат из свеклы, который нравится всем гостям.
Обычно, этого времени хватает, чтобы запечь довольно крупный плод. Дольше печь не рекомендую, так как свекла начнет иссыхать и карамелизироваться. Готовность ее можно проверить зубочисткой.
готовая запеченная свеклаКак только свекла готова, достаем ее из пакета и оставляем остывать. Обычно это занимает по времени минут 10. Как только свекла остыла, приступает к следующему шагу - сборке салата.
Шаг 2:
Начинаем собирать наш салат. Для этого берем широкий и не сильно глубокий салатник, и выкладываем туда зелень.
Нарезаем свеклу кубиками и аккуратно выкладываем на зелень.
То же самое проделываем с фетаксой.
Шаг 3:
Заправляем и украшаем наш салат. Для этого выкладываем небольшими порциями соус песто.
Сверху немного сбрызгиваем оливковым маслом и украшаем любыми семечками, которые у вас есть на кухне. Если нет, не беда, можно и без них, это уже мое дополнение. Если нет песто, тогда советую сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона.
Салат готов, можно подавать на стол.
Перед употреблением нужно тщательно все перемешать, чтобы масло и соус равномерно распределились по салату.
Уверяю вас, что такой салат не оставит равнодушным ни одного гостя!
Не забывайте подписываться и писать в комментариях свое мнение, оно для меня очень важно! А также ставьте лайки и не пропустите новые рецепты.
С теплом и душой, сайт "Готовим для души"!
#свекла #свекла рецепт #салат из свеклы #салат со свеклой #салат со свёклой #свёкла #фетакса #соус песто
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Свекла, фетакса и зелень или как удивить гостей. Бюджетный, но изысканный и вкусный салат, который я готовлю на любое застолье.