Селедка под шубой - русское национальное достояние. Салат в картофельных лодочках прекрасно украсит праздничный стол. Достоверно не известно, когда наши предки придумали как делать селедку под шубой, известно лишь то, что приготовление селедки под шубой началось в ресторанах. Многие быстро полюбили этот салат. Многие готовят сельдь под шубой на Новый год. Хочу Вам предложить оригинальный вариант подачи селедки под шубой. Такой вариант очень удобен тем, что салат получается порционным.
Ингредиенты:
1 крупная слабосоленая селедка
8-10 картошек среднего размера (желательно продолговатой формы) или 3 большие картофелины
1 крупная свекла
2 средние морковки
1 средняя луковица
1-2 ст.л. растительного масла без запаха
майонез
Приготовление:
1. Картофель, свеклу, морковь отварить, охладить, почистить.
2. Селедку почистить, снять кожу, разделать на филе.
3.
Обратите внимание: Рассказываю как я готовлю салат на праздничный стол: получается вкусно и быстро (делюсь).
Подготовленный картофель разрезать вдоль пополам, немного срезать снизу, чтобы лодочка стояла устойчиво, и вынуть середину, оставив контур не более 0,5 см.4. Дно лодочек смазать майонезом.
5. Филе сельди порезать мелким кубиком, добавить мелко рубленый лук, растительное масло и хорошо перемешать.
6. Подготовленной луково-селедочной смесью плотно заполнить лодочки до краев. Смазать майонезом.
7. Далее выложить слой моркови, натертой на терке.
8. Смазать майонезом.
9. Сверху накрыть натертой на крупную терку свеклу.
10. Верх лодочек также смазать майонезом.
Подавать можно и сразу, но лучше дать немного постоять (1-2 часа). Не рекомендую делать накануне, так как свекла обычно дает много сока, что окрасит картофель, и лодочки не будут так эффектно смотреться.
Такую подачу гости обязательно оценят.#салат #салаты #салат из свеклы #меню #селедка под шубой #праздничный стол #салат на новый год
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Порционный салат на праздничный стол. Сельдь под шубой в оригинальной подаче.