Салат «Оливье» — классика, без которой сложно представить праздничный застолье. Но что, если придать ему новое звучание? Предлагаем четыре оригинальные идеи, которые освежат традиционный рецепт и удивят гостей: «Оливье» с копчёностями, в тарталетках, с курицей и сельдереем, а также слоёный вариант с грушей и ветчиной.
Оливье в тарталетках: элегантная закуска
Подача салата в тарталетках — отличный способ превратить его в изысканную фуршетную закуску. Хрустящая основа из песочного или вафельного теста идеально сочетается с нежной начинкой, создавая гармоничный и сбалансированный вкус. Это решение особенно удобно для шведского стола или фуршета.
Основные ингредиенты: тарталетки (вафельные или песочные), колбаса или ветчина, яйца, картофель, морковь, солёные огурцы, зелёный консервированный горошек, майонез, соль, чёрный молотый перец.
Оливье с курицей и сельдереем: лёгкая и пикантная версия
Эта вариация предлагает более лёгкую и полезную альтернативу классике. Вместо колбасы используется отварное куриное филе, а стеблевой сельдерей придаёт салату свежий, яркий и слегка пряный акцент. Для заправки рекомендуется сочетать майонез со сметаной — это делает вкус более нежным.
Обратите внимание: Слоеный салат «Зимний сон»: главный конкурент Оливье..
Основные ингредиенты: куриное филе, картофель, солёные огурцы, морковь, черешковый сельдерей, яйца, зелёный лук, майонез, сметана, соль, чёрный молотый перец.
Слоёный Оливье с грушей и ветчиной: праздничная подача
Этот вариант впечатлит не только вкусом, но и внешним видом. Салат выкладывается аккуратными слоями, что смотрится очень нарядно. Сочная груша добавляет приятную сладковатую ноту, которая объединяет все компоненты и создаёт неожиданно гармоничный вкусовой букет.
Основные ингредиенты: картофель, ветчина, груша, морковь, зелёный консервированный горошек, яйца, майонез, зелёный лук, лимон, соль, чёрный молотый перец.
Оливье с копчёностями: для любителей насыщенных вкусов
Если хочется сделать салат более выразительным и ароматным, добавьте копчёности. Копчёная курица, колбаса или охотничьи колбаски прекрасно сочетаются с овощами и маринованными огурцами, придавая привычному блюду новые, более глубокие и яркие оттенки вкуса.
Основные ингредиенты: картофель, морковь, копчёная курица, копчёная колбаса, охотничьи колбаски, маринованные огурцы, консервированный горошек, яйца, майонез, соль, чёрный молотый перец.
Ещё больше вдохновения и рецептов вы найдёте в нашей специальной рубрике «Салат Оливье». Также рекомендуем ознакомиться с предыдущей подборкой идей — «ОЛИВЬЕ по-необычному (3)». Продолжение следует!
Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на сайт RussianFood.com — самый популярный русскоязычный кулинарный ресурс в мире!
#рецепты #еда #продукты #салат #кухня #кулинария #полезные советы
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Главный герой новогоднего стола! оливье по-необычному (4).