Введение
Салат «Грибная поляна» — это настоящее украшение праздничного стола, которое радует не только вкусом, но и своим нарядным видом. Существует множество вариаций этого блюда, и каждая семья часто выбирает свой любимый вариант. Классический рецепт обычно включает отварную курицу, но я хочу поделиться своим успешным опытом приготовления с копчёным куриным филе. Этот ингредиент придаёт салату особый, насыщенный вкус, который прекрасно гармонирует с кислинкой маринованных огурчиков и грибов. Именно этот вариант я готовила для своих родных на Рождество, и он заслужил самые тёплые отзывы.
Источник: www.depositphotos.com
Если вам понравился этот рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на раздел «Fresh Recipes», чтобы не пропускать новые публикации. Также присоединяйтесь к нашему сообществу на сайте fresh.ru и в социальных сетях — Фейсбук, Инстаграм и Youtube. Там вас ждёт ещё больше кулинарных идей, полезных советов и интересных новостей из мира еды.
Основная информация
Количество порций: 6
Общее время приготовления: около 5 часов 25 минут. Это включает в себя:
- 1 час — на отваривание картофеля, моркови и яиц.
- 25 минут — на сборку салата.
- 4 часа (или лучше ночь) — на пропитку в холодильнике.
Ингредиенты для 6 порций
Для приготовления вам понадобится следующий набор продуктов:
- Маринованные шампиньоны небольшого размера
- Маринованные огурцы
- Картофель (отваренный в мундире и охлаждённый)
- Морковь (отваренная в мундире и охлаждённая)
- Яйца куриные (сваренные вкрутую и охлаждённые)
- Твёрдый сыр с нейтральным вкусом
- Свежая зелень (я использовала укроп, но подойдёт и зелёный лук)
- Соль
- Майонез
- Мясо: копчёное куриное филе (можно заменить на отварное)
Важно подготовить овощи и яйца заранее, чтобы они успели остыть.
Источник: www.depositphotos.com
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка формы и грибов
Для удобства сборки салата используйте разъёмную форму для выпечки (диаметром около 20 см). Застелите её дно пищевой плёнкой. На дно формы аккуратно выложите маринованные шампиньоны шляпками вниз — именно они в итоге станут красивой «поляной» на поверхности салата.
Источник: www.depositphotos.com
Шаг 2: Слой зелени
Мелко нарубите свежий укроп (или другую выбранную зелень) и равномерно засыпьте им грибы, создав зелёную прослойку. Это имитирует траву на лесной полянке.
Источник: www.depositphotos.com
Шаг 3: Слой яиц
Очистите и натрите на тёрке отварные яйца. Выложите их следующим слоем поверх зелени, слегка утрамбуйте и нанесите тонкую сеточку майонеза для пропитки.
Источник: www.depositphotos.com
Шаг 4: Слой копчёной курицы
Копчёное куриное филе нарежьте мелким кубиком. Выложите мясо следующим слоем, аккуратно разровняйте, утрамбуйте и также нанесите сеточку майонеза. Именно копчёность придаст салату пикантность.
Источник: www.depositphotos.com
Шаг 5: Слой моркови
Натрите на тёрке отварную морковь. Выложите её следующим слоем, слегка посолите, утрамбуйте и покройте майонезом.
Источник: www.depositphotos.com
Шаг 6: Слой маринованных огурцов
Маринованные огурцы нарежьте мелким кубиком. Выложите их следующим слоем, утрамбуйте и нанесите майонез. Их кислинка отлично сбалансирует вкус.
Источник: www.depositphotos.com
Шаг 7: Слой сыра
Натрите на тёрке твёрдый сыр. Равномерно распределите его по поверхности, утрамбуйте и нанесите последнюю сеточку майонеза.
Источник: www.depositphotos.com
Шаг 8: Завершающий слой и пропитка
Завершающим слоем будет натёртый отварной картофель. Хорошо его утрамбуйте, чтобы салат получился плотным и хорошо держал форму. Накройте форму крышкой или пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а в идеале — на всю ночь. Это время необходимо для того, чтобы все слои пропитались и вкусы соединились.
Источник: www.depositphotos.com
Шаг 9: Подача
Перед подачей аккуратно переверните форму с салатом на плоское сервировочное блюдо. Снимите бортики формы и плёнку. Перед вами предстанет красивая «Грибная поляна» со шляпками грибов наверху. Салат готов к подаче! Приятного аппетита!
Источник: www.depositphotos.com
Другие интересные рецепты
Если вам понравился этот салат, возможно, вас заинтересуют и другие варианты:
- Классический салат "Грибная поляна"
- Салат "Обжорка" с курицей и грибами
#грибная поляна #салат #пошаговый рецепт #с фото #как приготовить #еда #кулинария #праздничный стол
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Салат «Грибная поляна» с копчёной курицей. я готовила его на Рождество для своих родных.