Добрый день, уважаемые читатели! Мир овощных салатов невероятно разнообразен, и сегодня я хочу предложить вам свой вариант — свежий, хрустящий и очень полезный. Этот рецепт идеально впишется в меню тех, кто следит за питанием и стремится к лёгкости.
Пошаговый процесс приготовления
Начнём с подготовки зелени. Листья салата тщательно промойте, дайте им обсохнуть, а затем порвите руками на удобные кусочки — так они лучше сохранят свой вид и сок.
Возьмите красный лук. Его лучше нарезать тонкими полукольцами — такой лук добавит салату не только остроту, но и красивый цветовой акцент.
Болгарский перец нарежьте соломкой или тонкими брусочками. Он придаст блюду сладковатые нотки и хруст.
Свежий редис нарежьте полукольцами или тонкими ломтиками. Он освежит вкус и добавит лёгкую пикантность.
Один из ключевых ингредиентов — стебель сельдерея. Нарежьте его мелкой соломкой. Сельдерей не только обогатит вкус, но и сделает салат ещё полезнее.
Зелёный лук мелко порубите. Он станет отличной ароматной добавкой.
Свежий огурец нарежьте полукольцами или тонкими кружочками. Он добавит сочности и свежести.
Заправка и финальные штрихи
Теперь приготовим заправку. В салат добавьте зернистую горчицу и оливковое масло. Горчица даст приятную остринку и аромат, а масло свяжет все компоненты.
Для средиземноморского акцента добавьте итальянские травы (сушёные орегано, базилик, тимьян).
Посолите и поперчите салат по своему вкусу. Для интересной текстуры и пользы добавьте смесь семян (например, кунжут, лён, подсолнечник) или немного дроблёных орехов.
Аккуратно, но тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы заправка равномерно распределилась. Ваш яркий и полезный салат готов к подаче!
Список ингредиентов и пищевая ценность
Для приготовления я использовала следующие продукты (вес указан приблизительно):
- Листья салата — пучок, около 40 г
- Свежий редис — 63 г (примерно 7 небольших штук)
- Красный лук — 34 г (четверть средней головки)
- Свежий огурец — 75 г (1 небольшой)
- Болгарский перец — 20 г (небольшой кусочек)
- Стебель сельдерея — 34 г (1 длинный стебель)
- Горчица французская зернистая — 31 г (2 ч.л. с горкой)
- Оливковое масло — 9 г (1 ст.л.)
- Смесь семян — 7 г
- Зелёный лук — 5 г
Пищевая ценность на 100 грамм готового салата:
Белки — 2 г
Углеводы — 5.2 г
Жиры — 4.8 г
Калорийность — 74 ккал
Этот салат — отличный пример того, как можно вкусно и сытно питаться, не отказывая себе в удовольствии. Он низкокалорийный, богат клетчаткой и витаминами. #салатырецепты #салатнаскоруюруку #овощнойсалат #ппсалат #едимихудеем
Обратите внимание: Острый овощной салат с куриным филе, очень вкусный рецепт.
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Салат овощной с сельдереем/Едим и худеем.