Этот салат — отличный выбор для тех, кто придерживается здорового питания и следит за фигурой. Его приготовление не требует много времени и значительных финансовых затрат, что делает блюдо доступным и удобным. Нежная зелёная стручковая фасоль не только очень полезна, но и способна украсить собой любой стол. Она прекрасно сочетается с мясными блюдами, яйцами и практически любыми овощами, что открывает простор для кулинарных экспериментов. Фасоль можно употреблять в разном виде: свежей, запечённой, тушёной, приготовленной на пару или жареной.
Важное преимущество этого салата в том, что его можно готовить круглый год, ведь замороженную стручковую фасоль легко найти в любом супермаркете.
Ингредиенты для салата:
Растительное масло (оливковое или подсолнечное) — 3 столовые ложки.
Яблочный уксус — 1 столовая ложка.
Чеснок — 2–3 зубчика.
Соль и молотый чёрный перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Вскипятите в кастрюле воду. Погрузите в кипяток замороженную стручковую фасоль (предварительно размораживать её не нужно). Варите 6–7 минут до состояния «аль денте» — когда фасоль станет мягкой, но останется слегка упругой. Откиньте готовую фасоль на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя вода, и дайте ей немного остыть. Пока фасоль остывает, приготовьте ароматную заправку: в отдельной миске тщательно смешайте растительное масло, яблочный уксус, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Соедините заправку с фасолью и аккуратно перемешайте. При желании салат можно дополнить, добавив нарезанные помидоры, свежую зелень (петрушку, укроп, кинзу) и посыпав сверху поджаренным кунжутом для пикантности и хруста.
#салат из стручковой фасоли #салаты рецепты #рецепт #вкусная и полезная еда
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Салат из стручковой фасоли.