Здравствуйте! История этого салата началась с неожиданной находки на фермерском рынке. Пока я выбирала творог, продавец с энтузиазмом рассказывал о сыре буратто. Меня заинтересовало, неужели местные сыровары освоили производство этого итальянского деликатеса? Решила попробовать и не пожалела! Сыр оказался невероятно нежным, с идеальным сочетанием сливочной текстуры моцареллы и насыщенного сырного вкуса. Он просто создан для свежих салатов!
Выгодная покупка и вкусовые качества
Что особенно порадовало, так это разумная цена. За килограмм буратто я заплатила 1100 рублей. Один шарик, который вы видите на фотографии, обошёлся в 178 рублей. Для сравнения, привычная «Фетакса» для салатов в фирменных магазинах стоит значительно дороже.
Этот сыр идеально подходит для лёгких овощных композиций. Я собрала простой, но очень эффектный набор для салата.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Основа салата
Листья салата тщательно промойте под проточной водой, хорошо обсушите и выложите на сервировочную тарелку. Если вам не нравятся крупные листья, их можно аккуратно порвать руками или нашинковать.
Шаг 2: Добавляем томаты
Помидоры черри также промойте и обсушите. Разрежьте их пополам или на четвертинки, при желании удалив плодоножки. Если черри нет под рукой, смело используйте обычные спелые томаты, нарезанные дольками.
Шаг 3: Собираем и заправляем
Выложите томаты на листья салата. Слегка посолите по вкусу. Для лёгкой кислинки можно сбрызнуть всё лимонным соком. Теперь настаёт время для главного ингредиента — сыра буратто.
Шаг 4: Финальные штрихи
Для завершения блюда идеально подойдёт бальзамический соус или его редкий, но не менее вкусный собрат — гранатовый соус. Они прекрасно оттеняют сливочный вкус сыра.
Шаг 5: Подача
Аккуратно разрежьте шарик буратто на порционные кусочки, выложите на салат и сразу подавайте к столу.
Вот и всё, ваш салат готов!
Итоговые впечатления
Я настоятельно рекомендую попробовать буратто всем, кто любит моцареллу или брынзу. Его главное отличие — ярко выраженный, чистый сливочный вкус без излишней солёности.
Такой лёгкий, свежий и элегантный салат с нежным сыром станет прекрасным украшением стола и создаст нужное настроение для любого романтического вечера!
Спасибо за внимание и приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Идеальный салат для романтического вечера.