Зимний салат «Первая Белоснежка» идеально подойдет для новогоднего стола. Салат выкладывается слоями, сверху украшается тертым яичным белком, получается очень нежным и воздушным, как первый снег. Это очень сытный и питательный салат, который не требует дополнительных добавок или мясных блюд при подаче.
Ингредиенты:
- Лук - 1 шт.
- Картофель – 2-3 шт.
- Отварная свинина (ветчина или куриное филе) - 150 г.
- Яйца - 4 шт.
- Сыр - 100 г.
- Майонез - по вкусу
- Горчица – 0,5 ч.л
- Соль, перец - по вкусу
- Черный кунжут - 1 ч л
Луковый маринад:
- Соль - 0,5 ч.л
- Сахар - 2 ч.л
- Уксус 9% - 1 ст.
- Вода
Приготовление еды:
Головку лука очистить, нарезать на самые тонкие четвертинки. Влить уксус, добавить сахар и соль, залить кипятком так, чтобы жидкость покрыла лук, перемешать. Маринуем лук 10-15 минут.
Картофель отварить в кожуре до мягкости.
Обратите внимание: Легкий, простой и вкусный салат из свеклы, который нравится всем гостям.
Клубни остудить, очистить, натереть на крупной терке, нижний слой выложить на плоскую тарелку, посыпать солью и молотым перцем.Слегка посыпать картофель толстым слоем майонеза.
Балык, ветчину или копченую курицу нарезать некрупными кубиками и выложить на картофель. Смазывать этот слой майонезом не нужно.
Маринованный лук выдавить из маринада, посыпать им слой мяса.
Яйца сварить вкрутую, очистить и отделить белки от желтков. Желтки растереть, соединить с 2 столовыми ложками майонеза в отдельной емкости. Для приправы добавить немного горчицы, перемешать. Из желтковой массы сформировать еще один слой салата.
Сверху посыпьте желтком крупную сырную стружку.
На сыр кладем толстый слой майонеза, распределяем его ложкой по всей окружности, создавая ровный полушар.
Взбейте яичные белки, посыпьте ими всю поверхность салата.
Перед подачей добавьте в салат семена черного кунжута, чтобы сделать его ярче и интереснее.
Вам понравился рецепт? Голосуйте или делитесь с друзьями!
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Это очень сытный и питательный салат, который не требует при подаче дополнительных гарниров и мясных блюд.