1. Салат из копченой колбасы и моркови
Этот салат — отличный пример того, как из простых ингредиентов можно быстро создать сытное и ароматное блюдо. Копченая колбаса придает ему насыщенный вкус, а свежая морковь — приятную хрустящую текстуру и сладость.
Ингредиенты:
- 150 г свежей моркови;
- 150 г копченой колбасы;
- 1 маленькая банка консервированной кукурузы;
- Чеснок — по вкусу;
- Майонез для заправки.
Приготовление:
Морковь очистите и натрите на крупной терке. Колбасу нарежьте тонкой соломкой. В миске смешайте морковь, колбасу, кукурузу (предварительно слив жидкость) и пропущенный через пресс или натертый чеснок. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Перед подачей дайте салату немного настояться в холодильнике и украсьте свежей зеленью.
2. Овощно-яичный салат
Классический, легкий и очень питательный салат, который подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Его основа — отварные овощи и яйца, что делает блюдо очень сытным.
Ингредиенты:
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 2 картофелины среднего размера;
- 2 свежих огурца;
- 4 куриных яйца;
- 1 луковица;
- 100 г сметаны;
- Соль по вкусу.
Приготовление:
Картофель и яйца отварите до готовности, остудите и очистите. Лук и огурцы мелко нарежьте. Картофель и яйца нарежьте кубиками среднего размера. Все ингредиенты соедините в салатнице, добавьте кукурузу. Посолите, заправьте сметаной и аккуратно перемешайте.
3. Кукурузный салат с крабовыми палочками
Быстрый и популярный салат, который многие знают под названием «Крабовый». Его главные преимущества — скорость приготовления и нежный, приятный вкус, который нравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты:
- 1 упаковка крабовых палочек (около 240 г);
- 1 банка консервированной кукурузы (340 г);
- 3 яйца;
- 150 г репчатого лука;
- Майонез, соль по вкусу.
Приготовление:
Лук мелко нарежьте. Если лук горький, залейте его кипятком на 10 минут, затем слейте воду и промойте холодной водой — это уберет горечь. Крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками. Яйца отварите, остудите и натрите на средней терке. В миске смешайте кукурузу (без жидкости), крабовые палочки, лук и яйца. Посолите, заправьте майонезом.
4. Праздничный салат с апельсинами и ветчиной
Яркий, сочный и необычный салат, который станет украшением новогоднего или любого другого праздничного стола. Сочетание соленой ветчины, сладких апельсинов и свежей капусты создает удивительно гармоничный вкус.
Ингредиенты:
- 200 г пекинской капусты;
- 2 крупных апельсина (или 200 г мелких);
- 150 г нежирной ветчины;
- 60-80 г твердого сыра;
- 0,5 банки консервированной кукурузы;
- 2 ст. л. сметаны;
- 1 ст. л. майонеза;
- Соль, черный перец, зелень по вкусу.
Приготовление:
Пекинскую капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Ветчину нарежьте брусочками. Сыр натрите на крупной терке. Апельсины очистите от кожуры и белых пленок, мякоть нарежьте небольшими кусочками. Зелень мелко порубите. Все ингредиенты соедините в миске, добавьте кукурузу, посолите и поперчите. Заправьте смесью сметаны и майонеза. Украсить салат можно дольками апельсина.
5. Салат «Бархатный» (слоеный с крабовыми палочками)
Название этого салата говорит само за себя — его текстура действительно нежная и бархатистая. Это классический слоеный салат, где каждый ингредиент дополняет друг друга, создавая насыщенный вкус.
Ингредиенты:
- 3 вареных яйца;
- 200 г крабовых палочек;
- 3 вареных картофелины;
- 2 небольшие сырые моркови;
- 200 г твердого сыра;
- 250 г майонеза.
Приготовление:
Все ингредиенты натрите на крупной терке (кроме крабовых палочек, их можно мелко нарезать). Выкладывайте салат слоями в следующем порядке, промазывая каждый майонезом:
- Вареный картофель.
- Вареные яйца.
- Крабовые палочки.
- Тертый сыр.
- Сырая морковь.
6. Изысканный салат из форели и апельсинов
Этот салат — выбор для особого случая. Сочетание слабосоленой красной рыбы, цитрусовой свежести апельсина и нежности яиц создает изысканный и сбалансированный вкус. Украшение красной икрой делает блюдо по-настоящему праздничным.
Ингредиенты:
- 200 г слабосоленой форели или лосося;
- 3 вареных яйца;
- 1 средний апельсин;
- 30 г оливок без косточек;
- 40 г твердого сыра;
- Майонез для заправки;
- Соль, перец по вкусу.
- Для украшения: 1-2 ст. л. красной икры, оливки.
Приготовление:
Яйца разделите на белки и желтки. Желтки разомните вилкой, белки натрите на мелкой терке. Форель нарежьте небольшими кубиками. Апельсин очистите от кожуры и пленок, мякоть нарежьте кубиками. Сыр натрите на мелкой терке. Оливки нарежьте колечками. Собирайте салат слоями в прозрачном салатнике, слегка промазывая майонезом и приправляя солью и перцем:
- Половина белков.
- Желтки.
- Половина форели.
- Оливки.
- Оставшаяся форель.
- Сыр.
- Апельсины.
- Оставшиеся белки.
7. Салат «Мой любимый» (слоеный с копченой грудкой)
Простой в приготовлении, но очень эффектный слоеный салат. Копченая куриная грудка придает ему глубину, а свежий огурец — необходимую легкость и сочность.
Ингредиенты:
- Копченая куриная грудка;
- Вареные яйца;
- Свежие огурцы;
- Крабовые палочки;
- Майонез.
Приготовление:
Все ингредиенты нарежьте тонкой соломкой. Выкладывайте салат слоями, промазывая каждый майонезом: копченая грудка, яйца, свежий огурец, крабовые палочки. Дайте блюду пропитаться.
8. Сытный салат из куриной печени
Этот салат — настоящая находка для тех, кто любит сытные и питательные блюда. Нежная печень в сочетании с овощами, яйцом и сыром создает богатый вкус и аромат.
Ингредиенты:
- 300-400 г куриной печени;
- 2-3 соленых или маринованных огурца;
- 2 крупные луковицы;
- 2 крупные моркови;
- 3 яйца;
- 50 г твердого сыра;
- Укроп;
- 2-3 зубчика чеснока;
- Майонез.
Приготовление:
Печень отварите до готовности и натрите на крупной терке. Огурцы натрите на крупной терке. Морковь натрите и обжарьте с мелко нарезанным луком до мягкости. Яйца отварите и натрите. Сыр натрите. Чеснок пропустите через пресс. Собирайте салат слоями, делая между ними сетку из майонеза и добавляя чеснок к слою с морковью:
- Печень.
- Огурцы.
- Морковь с луком и чесноком.
- Яйца.
9. Грибной салат с кальмарами и грецкими орехами
Изысканный салат для гурманов. Нежное мясо кальмаров, ароматные грибы, пикантный сыр и хрустящие орехи создают сложный, интересный и очень вкусный ансамбль.
Ингредиенты:
- 500 г кальмаров (очищенных);
- 300 г свежих шампиньонов;
- 1 луковица (по желанию);
- 70 г грецких орехов;
- 100 г твердого сыра;
- 2-3 зубчика чеснока;
- Майонез, соль;
- Зелень для украшения.
Приготовление:
Кальмаров опустите в кипящую подсоленную воду и варите 3-4 минуты, затем остудите и нарежьте соломкой. Лук и грибы нарежьте и обжарьте до готовности, посолите. Грецкие орехи измельчите. Сыр натрите на мелкой терке. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом. В миске соедините кальмары, грибы с луком, сыр и половину орехов. Заправьте чесночным майонезом. Готовый салат посыпьте оставшимися орехами и украсьте зеленью.
10. Легкий салат из курицы и кальмаров
Диетический, но при этом сытный и пикантный салат. Идеально подходит для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусной еды. Свежий огурец и зелень делают его очень освежающим.
Ингредиенты:
- 150 г отварного куриного филе;
- 150 г отварных или консервированных кальмаров;
- 150 г свежих огурцов;
- 3-5 зубчиков чеснока;
- Немного репчатого лука;
- Укроп;
- Соль, перец по вкусу;
- Майонез или сметана для заправки.
Приготовление:
Кальмаров, если они сырые, отварите в кипящей воде 2 минуты, очистите от пленок и нарежьте соломкой. Куриное филе нарежьте кубиками или разберите на волокна. Огурец нарежьте соломкой или кубиками. Лук мелко порубите. В миске смешайте все ингредиенты, добавьте измельченный укроп, пропущенный через пресс чеснок, заправьте майонезом или сметаной, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте и подавайте охлажденным.
Больше интересных статей и рецептов вы найдете здесь: Салаты.
Источник статьи: салаты.