Хотите удивить гостей? Предлагаем приготовить необычный и действительно вкусный салат «Муравейник». Его главная изюминка — хрустящая картофельная соломка, которая напоминает муравейник и придает блюду оригинальную текстуру. Этот салат станет ярким акцентом на любом праздничном застолье.
Картофельная соломка — это не просто украшение, она дарит салату приятный хруст, который отлично сочетается с нежными слоями из курицы и овощей.
Несмотря на эффектный вид, приготовление салата достаточно простое и не отнимет много времени.
Давайте начнем!
Что потребуется:
- Куриное филе — 250 г
- Помидоры — 2 шт.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Картофель — 4 средних клубня
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль и перец — по вкусу
- Майонез для заправки — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление
Сначала займемся самой важной частью — картофельной соломкой. Именно она создаст тот самый «муравейник».
Картофель тщательно моем и натираем на специальной терке для корейской моркови, чтобы получить длинную тонкую соломку.
Чтобы соломка не потемнела и была хрустящей, промываем ее в холодной воде. Затем откидываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу.
Разогреваем в сковороде достаточное количество растительного масла. Обжариваем картофельную соломку небольшими порциями до золотистого цвета и хруста. Готовую соломку выкладываем на бумагу, чтобы стекло лишнее масло.
Пока картофель остывает, готовим остальные компоненты. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем и нарезаем тонкими полосками или разбираем на волокна.
Огурец натираем на той же терке для корейской моркови. С помидоров аккуратно удаляем мякоть с семенами (это предотвратит излишнюю влажность салата) и также нарезаем их соломкой. Чеснок пропускаем через пресс. Сыр натираем на крупной терке.
Собираем салат слоями
Секрет формы «муравейника» — в укладке. Каждый следующий слой должен быть немного меньше предыдущего, чтобы в итоге получилась аккуратная горка.
Первый слой. На большое плоское блюдо выкладываем половину подготовленного куриного филе, распределяем ровным слоем. Сверху рисуем сеточку из майонеза.
Второй слой. Распределяем натертый огурец и снова покрываем майонезной сеткой.
Третий слой. Выкладываем соломку из помидоров. Слегка солим, распределяем измельченный чеснок и делаем сетку из майонеза.
Четвертый слой. Покрываем салат тертым сыром и завершаем этот «ярус» майонезом.
Теперь повторяем всю последовательность слоев еще раз, но уже на меньшей площади, формируя купол: курица, огурец, помидоры с чесноком и сыр. Каждый слой, как и прежде, промазываем майонезом.
Финальный штрих
Когда все слои уложены, самое время создать «муравейник». Обильно обсыпаем всю поверхность салата приготовленной хрустящей картофельной соломкой.
Дайте салату 1-2 часа пропитаться в холодильнике — это сделает его вкус более гармоничным. Перед подачей можно украсить свежим укропом и зеленым луком.
Приятного аппетита! Надеемся, этот необычный и сытный салат займет почетное место в вашей кулинарной книге.
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь и ставьте лайки!
Спасибо за внимание и удачных кулинарных экспериментов!
Обратите внимание: Легкий, простой и вкусный салат из свеклы, который нравится всем гостям.
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: очень вкусный.