Добрый день, уважаемые читатели и любители вкусной кухни!
Ищете эффектное, но при этом простое в приготовлении блюдо для праздничного стола? Предлагаем вам рецепт слоеного салата «Граф», который сочетает в себе сладость свеклы, нежность курицы и пикантные нотки чернослива. Этот салат не только порадует ярким вкусом, но и станет настоящим украшением вашего застолья благодаря своему красивому и аппетитному виду.
Что потребуется для салата «Граф»
Для приготовления этого великолепного салата подготовьте следующие ингредиенты:
- Свекла — 3 средние штуки.
- Куриное филе — 1 крупное филе (около 300-400 г).
- Твердый сыр (например, «Голландский» или «Российский») — 150 г.
- Чернослив без косточек — 150 г.
- Куриные яйца — 4 штуки.
- Майонез (для заправки слоев) — несколько столовых ложек.
- Соль и молотый черный перец — по вашему вкусу.
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения готового блюда.
Пошаговый рецепт приготовления
ШАГ 1: Подготовка основы. Для получения наиболее насыщенного вкуса свеклу рекомендуется не варить, а запечь в духовке, завернув в фольгу, при температуре 180-200°C до мягкости (около часа). Остывшую свеклу очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Если свекла дала много сока, слегка отожмите ее. Возьмите салатное кольцо или просто выкладывайте слои в глубокий салатник. Половину натертой свеклы распределите первым слоем, слегка посолите, поперчите и смажьте тонкой сеточкой майонеза.
ШАГ 2: Яичный слой. Яйца отварите вкрутую (около 10 минут после закипания), остудите, очистите и натрите на средней терке. Равномерно выложите поверх свеклы и также покройте майонезной сеткой.
ШАГ 3: Слой курицы. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 25-30 минут) или запеките в духовке для более ароматного вкуса. Остудите и разберите на тонкие волокна руками или мелко нарежьте ножом. Выложите курицу следующим слоем, приправьте солью и перцем и промажьте майонезом.
Обратите внимание: Салат с копченой курицей и виноградом. — отличная альтернатива для любителей копченых ноток.
ШАГ 4: Слой с черносливом. Чернослив промойте. Если он слишком сухой, залейте его кипятком на 5-10 минут для мягкости, затем обсушите. Мелко нарежьте чернослив ножом и распределите по поверхности куриного слоя. Сверху нанесите майонезную сетку.
ШАГ 5: Сырный слой. Твердый сыр натрите на средней или мелкой терке. Равномерно посыпьте им салат и слегка смажьте майонезом.
ШАГ 6: Завершающий слой и настаивание. Верхним, финальным слоем выложите оставшуюся половину натертой свеклы. Этот слой нужно хорошо и равномерно промазать майонезом, чтобы салат пропитался. Для лучшего сочетания вкусов рекомендуется накрыть салат пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь.
ШАГ 7: Подача. Перед подачей на стол аккуратно снимите салатное кольцо (если использовали). Украсьте блюдо веточками свежей зелени, орехами или зернами граната по своему желанию.
Надеемся, этот рецепт вдохновит вас на кулинарные подвиги! Еще больше интересных и проверенных рецептов вы найдете в нашем Telegram-канале.
Понравился рецепт салата «Граф»? Делитесь своими впечатлениями в комментариях! Спасибо, что были с нами. Приятного аппетита и ярких кулинарных открытий!
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Рецепт вкусного салата со свеклой и курицей.