Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Если вы цените нежный вкус даров моря, то эти рецепты станут для вас настоящей находкой. Предлагаю сохранить их в свою коллекцию — эти салаты с морепродуктами идеально подойдут для праздничного стола и удивят ваших гостей.
1. Салат с кальмаром и рисом
Этот салат сочетает в себе нежность кальмара, сытность риса и свежесть зелени, создавая гармоничный и лёгкий вкус.
Ингредиенты:
✔ Филе кальмара — 3 тушки
✔ Рис — 2 стакана
✔ Яйца куриные — 2 шт.
✔ Свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
✔ Майонез для заправки
✔ Соль и чёрный перец — по вкусу
Способ приготовления:
1. Кальмары отварите в подсоленной и поперченной воде до готовности, чтобы мясо осталось сочным и нежным.
2. Рис тщательно промойте под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал, и отварите согласно инструкции на упаковке.
3. Яйца сварите вкрутую, затем охладите в холодной воде для лёгкой очистки.
4. Подготовленные ингредиенты нарежьте: яйца и зелень мелко порубите, а кальмары нарежьте тонкой соломкой.
5. В миске соедините рис, кальмары, яйца и зелень. Заправьте майонезом, приправьте солью и перцем по вкусу и аккуратно перемешайте.
Салат готов к подаче! Он получается сытным, но при этом очень свежим.
2. Салат «Цезарь» с креветками
Классический «Цезарь» в морской интерпретации. Хрустящие сухарики, сочные креветки и пикантный домашний соус делают это блюдо настоящим украшением стола. Подавайте его сразу после приготовления.
Ингредиенты для салата:
✔ Креветки (тигровые или обычные) — 200 г
✔ Помидоры черри — 4 шт. (или 1 крупный помидор)
✔ Белый хлеб — 3 ломтика (или готовая пачка сухариков)
✔ Сыр пармезан — 100 г
✔ Перепелиные яйца — 4 шт. (или 2 куриных)
✔ Листья салата (айсберг или романо) — 2 шт.
✔ Чеснок — 3 зубчика
Ингредиенты для соуса:
✔ Лимонный сок — 1 ст. л.
✔ Горчица — 1 ст. л.
✔ Оливковое масло — 1 ст. л.
✔ Майонез — 2 ст. л.
✔ Сырный соус — по вкусу (опционально)
✔ Соль и перец — по вкусу
Примечание: для экономии времени можно использовать готовый соус «Цезарь».
Способ приготовления:
1. Креветки очистите и обжарьте на оливковом масле с измельчённым чесноком до румяности. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
2. Яйца отварите вкрутую и охладите в холодной воде.
3. Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета и хрустящей корочки. Дайте сухарикам полностью остыть, чтобы они сохранили хруст.
4. Подготовьте остальные компоненты: помидоры черри разрежьте пополам, яйца — на половинки или четвертинки, сыр натрите на крупной тёрке.
5. Приготовьте соус: все ингредиенты для заправки смешайте в блендере до однородной консистенции. Если соус получился слишком густым, разбавьте его небольшим количеством воды.
6. Соберите салат. На тарелку выложите листья салата и слегка полейте соусом. Далее слоями добавьте сухарики, помидоры, креветки, смазывая каждый слой небольшим количеством соуса. Завершите блюдо, обильно посыпав его тёртым пармезаном.
Готово! Приятного аппетита! Надеюсь, эти рецепты вам понравятся. На моём канале вы найдёте ещё много интересных и вкусных идей.
Интересное: 2 Идеальных вкусных салата с мясом!
Ещё интересные рецепты: Салаты