Если вы ищете простой, но невероятно вкусный рецепт супа, который впечатлит всех, то этот вариант — именно то, что нужно. Этот сырный суп поражает своей насыщенностью и кремовой текстурой. Его приготовление не требует кулинарного мастерства: с ним легко справится даже начинающий повар. Вы потратите минимум времени, а результат превзойдет все ожидания. Это блюдо станет вашей гордостью, которым можно поделиться с друзьями и близкими.
Ингредиенты для сырного супа
- Картофель – 400 грамм;
- Лук репчатый – 100 грамм;
- Чеснок свежий – 2 зубчика;
- Бульон или вода – 1000 миллилитров;
- Сыр плавленый – 400 грамм;
- Масло растительное без запаха – 2 столовые ложки;
- Соль – 0,5 чайной ложки;
- Перец черный молотый - 0,5 чайной ложки;
- Мускатный орех – по вкусу.
Вы можете использовать как бульон (говяжий, куриный или овощной), так и обычную воду. Бульон придаст супу более глубокий и наваристый вкус. Плавленый сыр выбирайте качественный, от проверенного производителя. Количество сыра можно увеличить до 500 грамм для еще более насыщенного вкуса, но уменьшать не рекомендуется. Мускатный орех — необязательный, но очень рекомендуемый ингредиент, который добавит теплые нотки аромата. Перед началом приготовления тщательно вымойте все овощи.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка лука и чеснока
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и измельчите ножом или через пресс.
Шаг 2: Обжарка лука
В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте, помешивая, 2–3 минуты до мягкости и легкой прозрачности.
Шаг 3: Нарезка картофеля
Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Чтобы он не потемнел, залейте его холодной водой и отложите в сторону.
Шаг 4: Добавление картофеля
Слейте воду с картофеля и добавьте его в кастрюлю к обжаренному луку. Перемешайте и обжаривайте вместе еще 2–3 минуты.
Шаг 5: Введение чеснока
Добавьте в кастрюлю измельченный чеснок.
Обратите внимание: Сырный крем-суп.
Обжаривайте, пока не почувствуете аппетитный чесночный аромат.Шаг 6: Специи
Приправьте овощи солью, черным молотым перцем и мускатным орехом. Тщательно перемешайте.
Шаг 7: Варка супа
Залейте овощи горячим бульоном или водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего и варите около 20–25 минут, пока картофель не станет полностью мягким.
Шаг 8: Добавление сыра
С помощью погружного блендера измельчите суп до однородной кремовой консистенции. Снова доведите до кипения и добавьте плавленый сыр. Постоянно помешивая, варите до полного растворения сыра. Дайте супу покипеть 2 минуты и выключите огонь.
Совет: Для лучшего растворения сыра удобно использовать венчик.
Шаг 9: Подача
Ваш фантастически вкусный и насыщенный сырный суп готов! Подавайте его, украсив свежей зеленью, тертым пармезаном или сыром с плесенью. Идеальным дополнением станут домашние гренки или горячие бутерброды. Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, подписывайтесь на канал, делитесь своими впечатлениями в комментариях, ставьте лайки и рекомендуйте его друзьям. Ждем вас снова в разделе «Вкуснота в деталях»!
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Фантастически вкусный и насыщенный сырный суп.