Чечевичная похлебка, изменившая историю
Эта знаменитая кулинарная история из Ветхого Завета берёт своё начало в семейных предпочтениях родителей. У Исаака и Ревекки, родителей близнецов Исава и Иакова, были свои фавориты среди детей.
«Исаак любил Исава… а Ревекка больше любила Иакова.»
«Иаков и Исав», художник Матиас Стом
Такое неравное отношение родителей к сыновьям-близнецам заложило основу для будущих семейных интриг, обманов и конфликтов, которые подробно описаны в Книге Бытия (главы 25, 27-50).
Пророчество и характеры братьев
Ещё до рождения сыновей Бог открыл Ревекке, что её близнецы станут родоначальниками двух разных народов, чьи отношения будут сложными и соперничающими: «один народ сделается сильнее другого, и больший будет служить меньшему» (Быт.25:23). Их характеры и образ жизни полностью соответствовали этому пророчеству: Иаков был человеком кротким, предпочитавшим жизнь в шатрах, а Исав — искусным охотником и человеком полей.
Сделка за миску похлёбки
Однажды, вернувшись с охоты измученным и голодным, Исав увидел, как его брат Иаков готовит чечевичную похлёбку. В отчаянии он попросил: «Я обессилел от голода, дай мне немного этих красных бобов». Однако Иаков, воспользовавшись ситуацией, выдвинул условие: «Продай мне твое право первородства». Исав, для которого в тот момент еда была важнее будущего наследства, ответил: «Я умираю от голода, и если я умру, то к чему мне богатство моего отца? Я отдам тебе мою долю». После того как Исав поклялся, Иаков дал ему хлеба и похлёбки. Поев и утолив голод, Исав ушёл, легкомысленно пренебрегши своим правом первородства (Быт.25:28–33). Эта сделка стала одним из самых известных примеров библейского коварства и сиюминутной слабости.
«Исав и Иаков», художник Якобс Ламберт
Накормить голодного брата, выторговав у него долю наследства? Такие «братские отношения» заставляют задуматься. А может, всё дело было в невероятно вкусном супе? У вас есть уникальная возможность проверить этот библейский рецепт на своей кухне.
Рецепт чечевичного супа «Библия на вкус»
Ингредиенты: 300 г чечевицы, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 ч. ложка куркумы, 1 ч. ложка кумина (зиры), соль и перец по вкусу, 2 зубчика чеснока, сок и цедра половины лимона, 1,5 литра воды, 2 ст. ложки растительного масла.
Чечевичный суп по библейскому мотиву
Приготовление:
- Чечевицу замочите на час, затем отварите в течение 30 минут.
- Половину отваренной чечевицы измельчите блендером до состояния пюре.
- Лук, морковь и сельдерей мелко нарежьте и пассеруйте на растительном масле до мягкости.
- Соедините в кастрюле чечевичное пюре, целую чечевицу, пассерованные овощи и оставшийся чечевичный отвар. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте лимонный сок, цедру и куркуму.
- Кумин слегка разогрейте на сухой сковороде, растолките в ступке для раскрытия аромата и добавьте в суп.
- Доведите суп до готовности, дайте ему настояться под крышкой 15 минут.
- Подавайте, посыпав свежей мелко рубленой кинзой.
Приятного аппетита и погружения в историю!
Интересное еще здесь: Суп.