Мы собрали для вас подборку из семи самых популярных рецептов 2021 года, каждый из которых стал лучшим в своей категории. Это настоящая коллекция кулинарных хитов, которые покорили сердца домашних поваров. Поделитесь в комментариях, какие блюда понравились вам больше всего — ваше мнение поможет определить абсолютных фаворитов года.
Лучший ужин: Тушёная картошка с брокколи
Идеальный выбор для лёгкого и полезного ужина или обеда без мяса. Это блюдо готовится на сковороде всего за несколько минут. Секрет яркого цвета брокколи — в особом способе тушения, который ближе к паровому, благодаря чему капуста сохраняет свою сочность и аппетитный вид. Прованские травы добавляют овощам тонкий, изысканный аромат.
Ингредиенты: картофель, капуста брокколи, морковь, лук репчатый, травы прованские, соль, масло растительное
Лучший рецепт на выходные: Треска, запечённая с овощами и сыром
Это блюдо для тех, кто любит вкусно и неспешно готовить в свободные дни. Рыбное филе сначала маринуется в смеси сметаны, лимонного сока и прованских трав, что делает его невероятно нежным. Затем треска запекается вместе с картофелем, морковью и луком под яично-сметанной заливкой с сырной корочкой. Картофель, нарезанный тонкими кружочками, не требует предварительной варки.
Ингредиенты: треска, картофель, лук репчатый, морковь, сметана, яйца, сыр твёрдый, сок лимона, масло растительное, травы прованские, соль
Лучшая сладость: Песочное печенье «через мясорубку»
Ностальгический рецепт, знакомый многим с детства. Это печенье готовится очень просто и быстро, а результат всегда радует: нежная, рассыпчатая и хрустящая выпечка с неповторимым домашним вкусом. Идеальное дополнение к чашке чая или кофе.
Ингредиенты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, молоко
Лучшая выпечка: Бисквит на горячем молоке
Этот бисквит — мечта любой хозяйки. Он получается мягким, влажным и очень ароматным. В процессе выпечки он ведёт себя идеально: поднимается равномерно, не опадает и образует ровную гладкую поверхность.
Обратите внимание: Лучшие рецепты для мультиварок (супы)🥘.
Такой бисквит хорош и как самостоятельный десерт, и в качестве коржей для торта — они легко режутся и могут не требовать дополнительной пропитки.
Ингредиенты: яйца, молоко, масло сливочное, сахар, мука, разрыхлитель, ванилин, соль
Лучший суп: Щи из квашеной капусты с грибами
Простейший постный суп, который покоряет с первой ложки. Его главный козырь — насыщенный аромат лесных грибов, особенно если использовать сушёные белые. Блюдо получается ярким благодаря томатной пасте, а квашеная капуста дарит ему приятную, сбалансированную кислинку.
Ингредиенты: капуста квашеная, грибы белые сушеные, морковь, корень петрушки, томат-паста, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, зелень укропа
Лучший салат: Из капусты, свежей свёклы и моркови
Витаминная бомба, которая готовится буквально за несколько минут. Белокочанная капуста, морковь и свёкла создают идеальное вкусовое сочетание. Особую изюминку салату придаёт медово-лимонная заправка с оливковым маслом, свежая зелень и хрустящие семена кунжута.
Ингредиенты: капуста белокочанная, свекла, морковь, зелень укропа, кунжут, соль, перец чёрный молотый, мёд, сок лимона, масло оливковое
Лучший завтрак: Лепешка из лаваша, колбасы и сыра
Сытная, вкусная и невероятно простая в приготовлении лепёшка. Вам не придётся возиться с тестом — её основой служит лаваш. Запеканка из кусочков лаваша, колбасы и сыра готовится на сковороде и станет отличным энергетическим стартом дня.
Ингредиенты: лаваш, колбаса вареная, сыр твёрдый, яйца, молоко, соль, масло растительное, лук зелёный
Чтобы изучить каждый рецепт подробно, кликните на его название. Обязательно поделитесь своим мнением в комментариях — оно поможет выбрать лучшие из лучших. Предыдущую подборку популярных рецептов вы можете найти здесь: «Хит-парад кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №14». Продолжение следует!
Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на сайт RussianFood.com — самый популярный русскоязычный кулинарный ресурс в мире!
#рецепты #еда #кулинария #продукты #завтраки #ужины #выпечка #салаты #супы #десерты
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Калейдоскоп кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №15.