Добрый день, дорогие читатели! Я очень рада видеть вас на страницах моего кулинарного сайта.
Сегодня я хочу поделиться рецептом замечательного горохового супа с курицей, который готовится невероятно быстро и просто. Секрет его аппетитного золотистого цвета — в добавлении куркумы, которая не только придаёт блюду тёплый оттенок, но и обладает полезными свойствами.
Ингредиенты для кастрюли на 4 литра
Для приготовления вам понадобится:
- Куриные грудки — 350-400 г
- Консервированный зелёный горошек — 1 банка
- Картофель — 4-6 штук (среднего размера)
- Лук репчатый — 1 головка
- Морковь — 1 штука
- Спагетти — 70-100 г
- Лавровый лист — 2 листочка
- Куркума — 1 чайная ложка
- Соль и перец — по вашему вкусу
- Растительное и сливочное масло — для обжарки
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Подготовка основы. Ставлю кастрюлю с водой на сильный огонь. Как только вода закипит, добавляю примерно половину столовой ложки соли и закладываю картофель, предварительно нарезанный небольшими кубиками. Это позволит картошке равномерно свариться.
Шаг 2. Обжарка курицы. Пока варится картофель, занимаюсь мясом. Куриную грудку нарезаю на удобные для еды кусочки и обжариваю на сковороде, где смешано немного растительного и сливочного масла. Жарю до тех пор, пока не выпарится лишняя влага и кусочки не подрумянятся.
Шаг 3. Добавление лука. К почти готовой курице добавляю мелко нарезанный репчатый лук. Обжариваю всё вместе, пока лук не станет мягким и прозрачным. Если сковорода кажется суховатой, можно добавить ещё немного масла.
Обратите внимание: Если вы любите куриные супы, вам может понравиться и рецепт ароматного рамэна с курицей.
Шаг 4. Морковь и соединение ингредиентов. Натираю морковь на крупной тёрке и отправляю её к курице с луком. Прожариваю пару минут, чтобы морковь немного смягчилась, но не до полной готовности. Затем всё содержимое сковороды перекладываю в кастрюлю к картофелю.
Шаг 5. Спагетти и специи. Когда картофель станет почти готовым, ломаю спагетти на несколько частей и добавляю в суп. Следом кладу специи: соль, перец, чайную ложку куркумы для цвета и аромата, а также лавровый лист.
Шаг 6. Финальный аккорд — горошек. Как только спагетти будут почти сварены, добавляю в кастрюлю консервированный зелёный горошек вместе с жидкостью из банки. Довожу суп до кипения и сразу выключаю огонь. Горошку не нужно долго вариться, иначе он потеряет свой яркий цвет и форму.
Вот и всё! Наш насыщенный, ароматный и очень вкусный суп готов к подаче. Он идеально подойдёт для сытного семейного обеда.
Больше кулинарных идей
Если вам понравился этот рецепт, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропускать новые публикации: https://zen.yandex.ru/id/60a8fda2706b5c563142960f
А для любителей домашней выпечки у меня есть простой и проверенный рецепт печенья, которое можно готовить вместе с детьми: https://zen.yandex.ru/media/id/60a8fda2706b5c563142960f/prostoi-recept-domashnego-pechenia--peku-vsegda-vmeste-s-rebenkom-61e811a1ecc16a3a02a31ebb?
Спасибо, что готовите вместе со мной! До новых встреч на страницах сайта!
#гороховый суп #суп #рецепт супа #рецепт пошагово #быстрые рецепты
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Гороховый суп с курицей из зелёного консервированного горошка.