Простой картофельный суп по этому рецепту получается невероятно ароматным и сытным. Его пикантный вкус с нотками копченой грудинки и тимьяна никого не оставит равнодушным. Это блюдо — настоящая классика домашней кухни, проверенная временем и любимая всей семьей.
Время приготовления: около 40 минут.
Ингредиенты
- Картофель — 2 кг
- Лук репчатый — 3 шт.
- Набор быстрозамороженных овощей для супа (морковь, зелёный горошек, стручковая фасоль) — 200 г
- Копченая грудинка или бекон — 100 г
- Овощной бульон — 750–1000 мл
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Тимьян сушеный — 1 ч. л.
- Сосиски — 5 шт.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Копченую грудинку также нарежьте кубиками. Лук очистите и мелко порубите.
Шаг 2: Обжарка. В кастрюлю с толстым дном налейте подсолнечное масло и обжарьте кусочки грудинки до легкой румяности. Добавьте лук и пассеруйте до мягкости и прозрачности. Затем всыпьте замороженные овощи и обжаривайте всё вместе ещё 3–4 минуты.
Шаг 3: Основная варка. Влейте в кастрюлю овощной бульон так, чтобы он полностью покрыл все ингредиенты.
Обратите внимание: Лучшие рецепты для мультиварок (супы)🥘.
Добавьте соль, черный перец и тимьян. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 25 минут, пока картофель не станет полностью мягким.Важный совет: Если вы хотите получить суп-пюре, измельчите содержимое кастрюли с помощью погружного блендера до однородной консистенции уже на этом этапе, до добавления сосисок.
Шаг 4: Финальный штрих. Сосиски нарежьте кружочками или кусочками и добавьте в суп. Проварите всё вместе ещё 2–4 минуты, чтобы сосиски прогрелись.
Подавайте суп горячим, при желании посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и поделиться своим мнением в комментариях!
#суп #супы #еда #еда и рецепты #рецепт #картофельный суп #вкусная еда #вкусный суп #вкуснятина
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Простой картофельный суп - вкусный рецепт для всей семьи от мамы.