Этот рецепт превращает обычный куриный суп в невероятно сытное и ароматное блюдо благодаря двум простым, но ключевым добавкам. Ингредиенты для приготовления:
🔸 Куриная грудка — 500 гр.
🔸 Плавленый сыр — 180 гр. (главный секрет кремовой текстуры)
🔸 Картофель — 6 шт. (среднего размера)
🔸 Лук репчатый — 1 шт.
🔸 Морковь — 1 шт.
🔸 Сливочное масло (для обжарки) — 30 гр.
🔸 Чеснок — 3 зубчика (для пикантной нотки)
🔸 Соль, специи — по вкусу
🔸 Зелень — 150 гр. (по желанию, идеально подойдёт укроп или петрушка)
🔸 Перец горошком — 2-3 шт.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- В трёхлитровую кастрюлю поместите куриную грудку, залейте холодной водой и поставьте вариться на среднем огне. Как только бульон начнёт закипать, добавьте примерно половину чайной ложки соли. Варите мясо до полной готовности.
- Пока варится курица, очистите картофель и нарежьте его аккуратными кубиками среднего размера.
3. Подготовьте овощи для зажарки: лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной тёрке.
4.
Обратите внимание: Грибной суп пюре, вкуснее чем обычный крем-суп. Грибы можно использовать любые (веган рецепт).
Достаньте отваренную куриную грудку из бульона, дайте ей немного остыть и нарежьте небольшими, удобными для еды кусочками.
5. Второй секретный ингредиент — плавленый сыр. Для лучшего растворения в супе натрите его на крупной тёрке или нарежьте мелкими кубиками.
Сборка и финальное приготовление
В готовый куриный бульон отправьте нарезанный картофель и кусочки мяса. Варите на среднем огне 5-7 минут. Затем добавьте заранее приготовленную на сливочном масле зажарку из лука и моркови. Посолите, добавьте любимые специи (например, сушёный укроп или паприку) и варите ещё около 10 минут. Теперь очередь чеснока и сыра: добавьте мелко нарезанный чеснок и подготовленный плавленый сыр. Уменьшите огонь до слабого и томите суп под крышкой примерно 15 минут, чтобы сыр полностью растворился, а вкусы объединились. За пару минут до готовности бросьте в кастрюлю перец горошком и мелко нарезанную свежую зелень.
Готовому супу дайте настояться под крышкой 10-15 минут — это сделает его аромат ещё насыщеннее. После этого можно разливать по тарелкам.
Для интересной текстуры и дополнительного вкуса при подаче можно добавить домашние сухарики. Это простое дополнение сделает блюдо ещё аппетитнее.
Приятного аппетита вам и вашей семье! Надеемся, этот сырный суп станет любимым в вашем домашнем меню.
«Ставьте лайки, подписывайтесь в раздел.»
#суп #первое блюдо #суп с сыром #обед для всей семьи #рецепт супа #вкусные рецепты
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Добавляю два ингредиента к классическому варианту супа, суп становится вкуснее и сытнее привычного.