Иногда бывают такие дни, когда совсем нет сил и желания стоять у плиты, но вкусный домашний ужин приготовить хочется. Именно для таких случаев идеально подходит этот простой, но очень вкусный куриный суп. Он готовится из самых обычных продуктов, которые почти всегда есть под рукой, а его изюминка — в заправке сметаной, которая придает блюду особую нежность и насыщенность.
Пошаговый рецепт приготовления
Начните с подготовки куриного филе. Вам понадобится примерно 500 граммов (2-3 половинки грудки). Промойте мясо, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте в кастрюле немного растительного масла и обжарьте курицу на огне чуть ниже среднего до легкой румяности.
Пока мясо подрумянивается, мелко нарежьте одну крупную луковицу. Добавьте лук к курице, хорошо перемешайте и тушите под крышкой 2-3 минуты, чтобы лук стал мягким и ароматным.
Следующий шаг — добавить морковь. Одну крупную морковку натрите на крупной терке и отправьте в кастрюлю. Посолите, добавьте ваши любимые специи (подойдет черный перец, сушеный укроп или прованские травы). Перемешайте все ингредиенты и оставьте тушиться под крышкой еще 7-10 минут. За это время овощи станут мягче и пропитаются соками.
Пока овощи с мясом томятся, подготовьте картофель. Очистите 3-4 средние картофелины и нарежьте их небольшими кубиками. Добавьте картофель в кастрюлю к остальным ингредиентам и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла содержимое.
Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Обратите внимание: Тыковкин супчик.
В результате у вас получится ароматный суп на насыщенном бульоне.Идеальным дополнением к такому супу станет свежая зелень — укроп или петрушка. К сожалению, в момент приготовления её у автора не оказалось, но с ней блюдо заиграло бы новыми красками.
Подавайте суп горячим, обязательно добавив в тарелку ложку прохладной сметаны. Именно она связывает все вкусы и делает суп по-настоящему домашним и уютным.
Список необходимых продуктов
- Примерно 500 гр. куриного филе;
- Растительное масло;
- 1 большая луковица;
- 1 большая морковка;
- Соль, по вкусу специи, пряности;
- Немного картошки;
- Вода.
- Сметана для заправки супа.
Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка для тех дней, когда нет времени или вдохновения на сложные блюда. Он доказывает, что из минимума продуктов можно создать что-то по-настоящему вкусное и сытное. Если у вас есть идеи, как можно разнообразить этот суп (например, добавить плавленый сырок, вермишель или болгарский перец), делитесь в комментариях — вместе мы можем создать кулинарный шедевр!
С окончанием учебного года приходит время немного расслабиться и отдохнуть от привычной суеты. Надеюсь, этот простой рецепт поможет вам провести выходные с удовольствием, без лишних хлопот на кухне.
Приятного аппетита и отличных выходных!
#еда и рецепты #просто и вкусно #куриный суп #суп #простые рецепты
ТАКЖЕ ЕСТЬ ДЛЯ ВАС ИНТЕРЕСНЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ:
Салат "Обжорка" - я готовлю его даже летом и заменила всего один ингредиент. Получается безумно вкусно и гарнир не нуженО Еде и не только✌13 мая
Популярный рецепт сырных блинов - самый простой и вкусныйО Еде и не только✌18 мая
Как я жарю куриные бёдра без масла - нежирные, румяные и очень вкусныеО Еде и не только✌15 февраляБольше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Легкий куриный супчик со сметаной, когда не хочется "заморачиваться" с готовкой.