По календарю наступило лето и не по нему тоже, на минуточку, за бортом +23, а завтра +29😎 Значит, время летних рецептов: холодных супов, рецептов с фруктами и легких освежающих коктейлей.
Поэтому вот вам рецепт нетрадиционного холодного супца, шок контент, из кабачков и шпината. Супец вышел очень легкий, бодрящий и освежающий, как раз то что надо летом.
Лично я обожаю навернуть тарелочку чего-то холодного в жару.
Обратите внимание: Холодный суп-пюре «Болгарский перец, авокадо и огурец».
А какие у вас отношения с холодными супчиками🤔?
На 2-3 порции👇
— 2 крупных кабачка
— 100 г свежего шпината
— пара веточек базилика, петрушки и мяты
— ломтик сухого белого хлеба (50 г)
— 10 г яблочного или хересного уксуса
— 100 мл воды
— сок ¼ лимона
— острый соус по вкусу
— оливковое масло
— щепотка соли, перца и сахара
1️⃣Кабачки нарежьте крупными кусками, выложите на противень, щедро сбрызните маслом, перемешайте и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-30 мин, дайте остыть.
2️⃣Поместите все ингредиенты в чашу блендера, пробейте до однородности. Мы в какой-то момент использовали насадку для пюре.
3️⃣Уберите супец в холодильник на 2 часа. При подаче украсьте суп семечками, острым перцем или зеленью.
Приятного аппетита😘 Ставьте лайк, подписывайтесь на страницу, здесь вкусно👍
#суп #лето #летний рецепт #суп пюре #крем суп #холодный суп #окрошка #рецепт #рецепт окрошки
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Самое то, в жаркий день! Летний холодный суп-пюре из кабачков и шпината❄️.