📖 Ингредиенты для классической окрошки:
Для приготовления этого освежающего летнего супа вам понадобятся следующие продукты:
- Варёная колбаса — 250 г
- Картофель — 3 средних клубня
- Куриные яйца — 4 шт.
- Свежий редис — 5 шт.
- Свежий укроп — 1 пучок
- Зелёный лук — 1 пучок
- Кефир — 1,5 л (для заправки)
- Минеральная вода газированная — по вкусу (для регулировки густоты)
- Соль, чёрный перец — по вкусу
🧑🍳 Пошаговое приготовление окрошки
Шаг 1: Подготовка основы. Картофель тщательно вымойте и отварите в мундире до готовности. Затем остудите и очистите от кожуры. Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите.
2.
Полезный совет: Окрошка летняя с мангольдом. Просто, вкусно, полезно. Этот рецепт предлагает интересную альтернативу с полезной зеленью. Все ингредиенты для классической окрошки — колбасу, картофель, яйца и редис — нарежьте аккуратным мелким кубиком.
Шаг 3: Работа с зеленью. В глубокую салатную миску или кастрюлю поместите нарезанные огурцы (если они используются в вашем варианте), мелко порубленный зелёный лук и укроп. Посолите и слегка помните смесь толкушкой или ложкой, чтобы зелень пустила сок и аромат.
Шаг 4: Сборка блюда. Добавьте в миску все остальные нарезанные компоненты: колбасу, картофель, яйца и редис. Залейте содержимое холодным кефиром.
Шаг 5: Финальные штрихи. Тщательно всё перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и молотый душистый перец по вкусу. Для более жидкой консистенции можно разбавить окрошку газированной минеральной водой непосредственно перед подачей.
#окрошка #суп #вкусно #вкуснятина #вкусныерецеты #вкусноиполезно #вкуснаяеда #вкусныеблюда
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Окрошка.