#Завтрак начался с классики: ароматный кофе со сливками и ложечкой сахара. К нему подали ржаной диетический хлеб, поджаренный на гриле, с нежным плавленым сыром, кусочком сливочного масла и ломтиками слабосоленой семги. Просто, сытно и вкусно — идеальное начало дня.
Обед: Эксперимент с запеканкой
#Обед сегодня был экспериментальным — я приготовила #запеканку с кабачком. Для этого натерла и отжала около 400 граммов кабачка. В блендере измельчила 700 г куриного филе с луковицей до состояния фарша. Отдельно сделала заливку из трёх яиц, 30 г сметаны и соли, взбив всё вилкой. В стеклянную форму выложила слоями: кабачки, затем куриный фарш, кружочки помидоров, немного посолила и залила частью смеси. Повторила слои, добавила замороженный укроп в заливку, а сверху посыпала тёртым сыром для аппетитной корочки. Запекала в духовке при 180°C около 40–50 минут. К сожалению, моей семье блюдо не очень понравилось — показалось, что в нём слишком много компонентов. Лично мне вкус был приятен, но, учитывая объём работы и неохотное отношение домочадцев, вряд ли повторю этот рецепт.
#Десерт сегодня был лёгким и свежим — сочный виноград.
Ужин: Ароматный грибной суп
#Ужин состоял из блюда, которое я готовила на обед для родственников, — #супа с шампиньонами. В кастрюлю налила воду, добавила мелко нарезанное куриное филе (около 150 г) и поставила кипятиться. Параллельно приготовила зажарку: обжарила на 10 г масла лук с тёртой морковью — сначала без крышки, потом под ней. Шампиньоны помыла и нарезала крупными кусочками. Когда вода закипела, добавила в бульон зажарку, грибы, соль, перец, замороженную зелень и варила около 10 минут. Подавала суп с хрустящим хлебцем и горчицей — получилось очень ароматно и по-домашнему уютно.
🔥 Подписывайтесь — это лучшая благодарность за мой труд!
👍 Лайки и комментарии помогают развитию сайта!
#экономноеменю #домашнееменю #бюджетноеменю #рецепты
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Дневник домашней еды. День 185.